原因主要是低温季节管理不当，在低温季节菇棚内湿度有可能过大，喷水过度，菇体上附着游离水过多，吸水后不能蒸发，致使菇体新陈代谢减弱，造成各种病原菌乘虚而入，大量繁殖，而引发子实体的各种病害持续低温天气，造成菇棚内温度过低，食用菌子实体长期处于不良的生活环境而导致发病有的食用菌品种出菇期处于3~4茬，菌袋内营养不良，现蕾后的子实体得不到充分的营养供应，而造成发黄死亡。

　　防治一是出菇棚要经常喷洒各类杀菌剂，如菌绝杀、细菌杀、蘑菇祛病王、克霉灵等，一般可每周喷洒1次二是菇棚温度过低时，喷水不能过多，湿度以能保证子实体正常生长为宜三是尽量提高菇棚温度，如平菇栽培，白天棚温以在15℃以上为宜四是正确了解各类品种的温型及正常生长温度，在管理上做到有的放矢，正确管理五是应经常往菇体上喷洒各类抗病增产剂，可选择菇丰一号、光大菌王、立信菌王、三维营养精、菇卫士、菇多生等六是一旦发病，可喷洒细菌杀、菌绝杀、蘑菇祛病王、菇卫士、光大菌王、立信菌王等综合防治。