一、施肥要以有机肥为主：黄花菜进入冬季后,根系吸收能力大为减弱,而有机肥料的养分分解缓慢,施用有机肥料有利于黄花菜的持久吸收，为来年春苗抽薹贮备足够的营养。

　　二、施冬肥的时间：应在黄花菜地上部分停止生长经霜后凋萎时进行。

　　三、施肥量：必须充足冬肥的用量，应根据土壤的肥力及肥料的种类而定，一般每亩施腐熟猪牛粪1500~2000公斤，或人粪尿1000公斤以上，或饼肥40~60公斤，或优质堆肥2000~2500公斤，并配合适量磷肥。

　　四、讲究施肥方法：可于丛距之间，也可于行间，距株丛10厘米处，开宽15~20厘米、深15厘米的施肥穴(肥料多的，施肥穴应加深放宽)，进行深施，施后覆土，以提高肥效。

　　黄花菜冬肥有技巧的施用可以给黄花菜带来高产，这个大家都知道。关键在于怎样才能算作科学的施用，不太清楚的可以遵循以上的几个原则。