青椒斑点病病原菌附在种子和土壤中的病残茎叶上越冬，侵染刚发芽的幼苗茎叶。茎叶发病后，病斑上的细菌飞散，向四周蔓延。

　　初期，在叶背出现微微隆起的小斑点，逐渐扩大形成圆形或不规则形小斑。中部呈褐色，微有凹陷，盛夏时期，病斑中央变为白色并干燥，呈疮痴状。新叶沿叶脉出现水渍状斑点，成为畸形叶片。叶柄上出现褐色凹陷的病斑，叶片易脱落。茎上首先出现水渍状条斑，然后裂开呈疮痴状。果实上产生圆形或长椭圆形病斑，呈疮痴状。

　　降雨多的年份，尤其是重粘土和土层浅的地块及无堆肥田易发病，因此，要加强肥水管理。