今年以来，广西大化瑶族自治县市场上又新添了一种食品，那就是“北景无骨鱼”，它试投市场就受到了市民的青睐。这种“北景无骨鱼”，就是该县红水河盛产的北景鱼加工而成的鱼豆腐。这种鱼豆腐本身没有豆，也不含淀粉，比市场上常见的鱼丸营养成分高出15%～20%。该产品投放市场后，标志着该县盛产的“北景鱼”又多了一条销售渠道，也标志着水产品加工又迈上了新的台阶。这种鱼豆腐最大的特点是让市民吃鱼像吃豆腐一样安全、放心，特别是儿童食用时再也不用担心因不小心而被鱼刺卡喉的现象。
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