庆阳市地处西北黄土高原腹地，区域内的生态条件完全符合国内外学者普遍认同的7项苹果最适宜生态指标，是国家区划的优质苹果最佳适生区，生产的苹果色泽艳丽、蜡质层厚、耐贮耐运、食用安全，深受市场青睐，苹果加工业在当地发挥着积极作用，促进了农民增收和本地经济的发展。

苹果加工产品主要为浓缩果汁，全市已建成通达、恒盛、鼎峰3家果汁企业，产品主要出口欧美市场。其中通达果汁厂年消化当地残次苹果量20％－30％，提供农民收入700－1400万元，年产浓缩果汁1万吨以上，2002年被甘肃省评为“省级农业产业化重点龙头企业”，2003年被评为“国家级农业产业化重点龙头企业”。