随着春天食补鹿肉风的兴起，据笔者网上调查，目前网友对鹿肉做法有哪些?鹿肉怎样做最好吃等问题有诸多疑问，因此，鹿肉吃法一度成为春天食补热门议题，为此，笔者也特意探访全国知名鹿肉品牌厂家九州鹿苑专业营养师。

鹿肉是非常美味的佳品，那么不同部位鹿肉口感各不相同，在这里我主要给大家推荐下梅花鹿腿肉。提到鹿腿肉，大家一定首先想到的是《红楼梦》里贾宝玉等帅哥美女，在雪天，吃着美味的烤鹿肉，吟诗作乐的场景吧!是啊，烤鹿肉无论是在古代，还是现代都是颇受欢迎的鹿肉做法。那么烤鹿肉的原材料哪个部位的鹿肉最好呢?我想不用公布答案，大家一定想到了吧?当然是梅花鹿鹿腿肉喽!知名鹿肉品牌九州鹿苑营养师对笔者说。鹿肉吃法及价格咨询QQ：165249930

图为九州鹿苑鹿小腿肉

也许你吃过烤羊腿，觉得味香无比，那么如果你吃到过烤鹿腿，相信你一定认为这是人间的绝味。烤鹿腿肉外焦里嫩，十里飘香，感觉有些夸张，其实不然，如果你真正品尝了，相信即使你是个再不爱美味的人，烤鹿腿肉这种特别的舌尖诱惑，也让你再也欲罢不能了!

鹿腿肉怎样做最好吃，鹿腿肉做法大全，让九州鹿苑专业营养师和我们一同分享下吧。

　　一、烤鹿腿肉做法

　　用料：

　　九州鹿苑鹿腿肉1500克、洋葱、胡萝卜、芹菜各少许、精盐、味精、料酒、胡椒粉、素油。

　　做法：

　　1.将鹿腿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将洋葱、胡萝卜分别去杂，洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、料酒、胡椒粉，腌渍4小时。

　　2.将腌好的鹿腿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿腿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。

　　烤鹿腿肉特色外交里嫩，醇香无比。

　　经典的烤鹿腿肉是那么诱人，让人无法抵挡它的诱惑，你也许会想，吃了烤鹿腿肉足矣，足矣!我会告诉你这只是鹿腿肉的做法之一，丁香鹿腿肉，红枣炖鹿腿肉，味道更别致，吃了后，相信鹿肉美食你再也不能离不了了。

图为九州鹿苑鹿肉礼盒

　　二、丁香鹿肉

　　用料：

　　鹿腿肉1500克。生菜300克。盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。

　　做法：

　　1.将鹿腿肉洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。

　　2.将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

　　丁香鹿肉特色：肉嫩味浓，滋补美味

　　三、红枣炖鹿肉

　　原料：鹿腿肉1000克，红枣12枚、酱油、姜片、花椒、精盐。

　　做法：1.鹿肉用清水洗净肉污，放沸水锅焯去血水，捞出洗净，切约50克重的块。红枣洗净去核。

　　2.将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，再炖。

　　红枣炖梅花鹿肉特色：清淡肉香，补气补血。

图为九州鹿苑鹿脖肉

　以上是鹿腿肉的比较经典的几种做法，鹿腿肉的做法太多了，不管怎么做，鹿腿肉瘦肉多，几乎无脂肪，肉嫩味香，是男女老少滋补的佳品。相信你吃了来自九州鹿苑原生态养殖的梅花鹿腿肉，你绝对会认为这真的就是肉类中的极品!九州鹿苑营养师傅非常自信的说。

　　据了解，九州鹿苑鹿产品公司是一家集梅花鹿养殖、梅花鹿肉深加工、销售、加盟连锁于一体的大型现代企业。鹿肉是该企业的主营项目，九州鹿苑鹿肉都来自天然牧场，草料鲜嫩、充裕科学管理、天然散养、健硕精壮，铸就鹿肉自然有机。公司鹿肉采用了排酸处理，让鹿肉更安全，肉质更鲜嫩，口感更好，营养更高，公司所产的鹿肉均经过检疫部门的严格检测，不仅成为全国鹿肉加盟商首选，也成为消费者竞相选购的馈赠佳品。

吃优质梅花鹿产品首选知名品牌九州鹿苑鹿产品

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