过大年、蒸馒头、包饺子，全家人围在一起吃年夜饭……虽然春节的饭桌上不乏大鱼大肉，但馒头和饺子确是必不可少的两道食品，说到了馒头和饺子，肯定少不了面粉这份最重要的原料，那么如何现在面粉的价格、供应情况如何，选购面粉时又要注意哪些细节呢？近日，记者分别走访了我市的各大超市和农贸市场。

　　在市区丹尼斯、千盛百货、新玛特、物美廉等超市，普通袋装面粉的价格大约是，2.5千克一袋的价格是13.9元、5千克一袋的为23.9元，10千克袋装的为35元，而高筋粉和精制粉的价格比普通面粉略高，平均千克高了1-2元。在海河路农贸市场、受降路农贸市场、辽河路农贸市场等处，因为这些市场内销售的面粉多位半散装，而且大多是一些小面粉厂生产的产品，这些地方的面粉售价比超市内的略低。根据市商务局1月27日发布周报信息显示，节前我市面粉的供应非常充足，全市小包装面粉的平均价格为3.83元/千克，比前一周环比上涨了0.26%左右。

　　那么市民在购买面粉时如何选购呢？记者采访了市区一家超市粮油部的销售负责人。据该负责人讲，市民在购买面粉时，应该从包装、色泽、气味、添加剂的添加量等几个方面辨别，首先要看包装上标注响应标签和生产日期，如果没有或者不正规，这样的面粉最好不要购买；正常情况下，面粉的颜色应该是显白色或者微黄色，而且面粉颗粒分布比较均匀；接着要闻一下面粉的气味，正常的面粉都有固定的麦香味，如果有了其他异味，千万不要购买；另外就要看添加剂的含量了，一些面粉生产企业为了使面粉颜色好看，都会或多或少地加入一些增白剂，虽然增白剂的含量消费者无法验证，但要记着面粉并不是越白就越好，市民在购买时最好要购买正规厂家的产品。

　　家住海河小区的杨女士向广大市民建议，如果老家在农村或者农村有亲戚，可以回去带现磨的面粉。杨女士告诉记者，她娘家在郾城区商桥镇，每次回去看父母时，她都会捎来一些面粉，杨女士说：“自己磨得面粉是不会含一点添加剂的，现在大家不都是提倡吃粗粮吗，在磨面粉时，磨得遍数越多、颜色越发‘黑’越好，因为这样的面粉麦麸的含量比较多，这样更有利于身体健康。”