使用安全保障

家用电烤箱必须符合国家标准GB4706.1-1998《家用和类似用途电器的安全 通用要求》、GB4706.14-1999《家用和类似用途电器的安全 面包片烘烤器、烤架、电烤炉及类似用途器具的特殊要求》。
选购电烤箱时，应注意以下3方面的安全性能：
标志：消费者可查看欲购买的电烤箱，看其温度控制是否明确，有无高温警告的情况。
温升问题：电烤箱相关零件或部件的温升不能太高。可试运行电烤箱，观察外壳、手柄等部位的温度情况，尤其应该注意手柄情况，看正常使用时能否触及高温部件；因为电烤箱外壳温度较高，而且为了方便观察食物烤制情况，要求门上装的玻璃是耐高温的；有无装定时装置、温度控制装置等。
电源线: 设计合理的电烤箱，电源线的设计也应该比较合理。在选购电烤箱时，可以查看所配的电源线，核对线的线径，看有无认证标志，有无厂名，可用轻力拉扯电源线，看是否能拉出来，用力扭电源线的护套，感觉其护套的厚度和与里边的线之间是否配合紧密等；如果选购的电烤箱外壳是金属的，则要求注意所使用的电源线是否是橡胶护套线。

专家选购建议

考虑功率 由于国内人们生活习惯的原因，电烤箱在国内的发展并不是很快，一般家用电烤箱的功率有多种，购买者应该根据实际需要选择合适的功率。
考虑功能 应选择带有定时、调温和调功率的3种控制电烤箱。在具体挑选时还要注意：外观应光洁平整、无变形和脱漆等现象；炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；将功率调到最低档，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常；接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。

吸油烟机的使用和保养使用条件

温度：-15℃～ 40℃
相对湿度：不大于 90%（25℃）
海拔高度：不超过1000m
1. 按照说明书安装好吸油烟机，一般安装高度不应低于650mm，尽可能安装在炉灶的正上方；
2. 应在烹饪前开启吸油烟机1～2分钟，以获得较好的清除油烟效果；
3. 更换灯泡、清洗吸油烟机前，都应拔掉插头，切断电源；
4. 更换的灯泡功率不能超过灯座附近和说明书上标示的最大值，否则会使得连接灯座的电线和灯座的温升过高，加速电线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾；
5. 按说明书的要求经常清洗风轮、通风道内腔及机体内外表面的油污和积垢，清洗时使用中性洗涤剂和软布,以免损坏外壳表面或涂层；
6. 油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出；
7. 烹饪结束后，继续开机1～2分钟，以便彻底排净残余油烟。
8. 吸油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座；

如何拆洗吸油烟机

吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品，然而长时间使用，吸油烟机的表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，只有正确地拆洗才能正常使用。
一般不带有过滤网罩的吸油烟机清洗过程如下：
a 首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。
b 吸油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行清洗，采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗，再用干的软布擦干。
风轮和蜗壳内腔的拆洗：
a 拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩
b 然后拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮
c 将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干
d 用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干
e 依拆卸的相反顺序将以上各部件装好
f 安装好以后，检查器具的油路是否顺畅、蜗壳上的密封圈是否能密封
g 按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管

清洗叶轮和蜗壳注意事项

◆ 清洗时，电机和电气部分不能进水
◆ 清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点送脱，造成触电危险
◆ 禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机，以防火灾事故的发生
◆ 清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人
◆ 拆下的零件要轻拿、轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块，否则，会造成整机振动、噪音增大对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。

过滤网罩的清洗：

※ 拧开固定网罩的螺钉
※ 将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5～10分钟
※ 用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干
※ 按拆下前的样子装好过滤网罩
※ 安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封
※ 按说明书规定的周期进行清洗

吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形，油污容易进入器具电气连接部位，影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。