向日葵苗期吸收的养分较少，花盘形成至开花期吸收营养物质最多，占全部营养物质的3/4。幼苗期吸收营养很少，出苗至花盘形成需磷最多，花盘形成至种子蜡熟期吸收钾最多。为保证向日葵优质高产，籽粒饱满充实，应注意施全肥，前期以磷肥为主，中后期以氮钾肥为主。

　　底肥以有机肥为主，施农家肥1 500~2 000千克/亩，配合施用磷酸二铵10千克/亩左右，氯化钾15~25千克/亩。

　　追肥主要用速效氮、钾化肥。在现蕾后封垄前，一般每亩追施尿素5~7.5千克，氯化钾10~20千克或硫酸钾10~15千克。