有机农业体系生产出来的有机食品是世界安全等级最高的健康食品，凭借其安全、营养、美味与保健的“天生丽质”，正在成为市场新宠。

　　以“青山绿水生态美”闻名的广西，从2000年开始有机农业发展，十年的探索与实践，不仅加速着广西传统农业向现代农业的跨越，更走出一条大石山区经济效益与生态保护相得益彰的共赢之路。

　　有机突破优势显

　　记者一踏入“有机农业示范基地县”乐业的地界，迎面而来的清凉让人神清气爽。穿行在百里茶廊，满目青翠中不时见到楼房林立的村落，昭示着有机农业的勃勃生机。

　　乐业县地处桂西北一隅，属云贵高原东南麓，是我国有名的连片大石山区国定贫困县的中心。偏僻的地域、闭塞的交通使乐业县农业处于原始粗放型状态，典型的喀斯特岩溶地貌成为制约经济发展的主要瓶颈，求生存一直是县委县政府苦苦思考的难题。

　　县委县政府求发展的渴望，引来了广西优质农产品开发服务中心的关注。中心主任黄正恩告诉记者，有机农业的核心是尊重自然，其生产对空气、水和土壤要求极高，因此有机食品的销售价格也大大高于常规生产的农产品，可以使农民从农业生产成本降低和较高的销售价格中得到经济实惠。

　　乐业县因路远地偏，区域内无工业污染，加之全县森林覆盖率达65%，自然条件和生态环境十分适宜发展有机农业，开发有机食品。相对滞后的山区农业，农药化肥用量很少，传统农业向有机农业转变的困难也较小。同时，该县拥有世界级的天坑景区和中国最大的兰花之乡，打造有机农业县容易形成品牌。

　　在广西优质农产品开发服务中心的指导下，乐业县以“百里茶廊”和万亩猕猴桃有机出口基地建设为抓手，巧妙地将自然资源转化为产业优势。2005 年乐山县制定了《乐业县有机农业发展规划》，结合各个乡镇的地域特点和资源优势，在全县范围内打造“一廊两带三园”有机农业产业群。

　　有机农业的突破让乐业县这块曾被遗忘的土地迅速成为投资热土，吸引了顾式茶业、草王山茶业、香港日昇等众多企业落户。目前，全县茶叶种植面积由 2003年的2000多亩迅速发展到现今的9.82万亩，其中“百里茶廊”茶叶产业带内的种植面积就达4.8万亩，均按有机茶叶技术标准种植培训，现已通过验证的有机茶面积已达3690亩，茶叶产业已逐步发展成为乐业县的支柱产业之一。有机猕猴桃已发展到3000多亩，有机水稻发展到500亩，优质白凤桃、水蜜桃发展到1.2万亩，八角、板栗种植面积各达10万亩，核桃达3万亩，全县重点打造的绿色产业基地已经形成，有机农业初具规模。

　　形成品牌的有机食品显示出强大的经济效益。特色经济作物的投入产出比一般在1∶4左右，而乐业县的顾式有机茶、红阳猕猴桃等有机农产品可高达 1∶10。2008年，乐业县顾式茶销售额520万元，创税47.6万元，带动周边农民人均增加收入近1000元，实现了企业、财政、群众共同增收的目标。

　　广西素有“八山一水一分田”之说，喀斯特地貌占全区总面积37.8%。但在传统的农业生产方式下，山区特色农产品难以形成规模效益，无序的掠夺反而陷入“贫困——生态恶化——更贫困”恶性循环的怪圈。乐业县农业得发展、环境得保护的有机农业“双赢”发展模式，可以说为广西大石山区的发展探索出一条符合现代农业发展之路。

　　为加快全区有机农业发展，广西制定有机特色农业优势区域布局规划，重点开发有机茶、有机中草药原料、有机水果、有机蔬菜产业，并在边远山区建立以转产开发或结合扶贫开发的有机瓜果、有机水稻、有机蔬菜、有机中草药、有机竹笋、有机禽畜等有机农业生产示范基地。据不完全统计，到2009年全区获得有机认证的产品200个(其中：农产品、食品类195个，生产资料类5个)，批准产量4.56万吨，面积14.38万亩。

　　生态循环更低碳

　　在乐业县逻沙乡金达村4000亩龙胆草标准化种植基地，记者看到的却是满眼芳草青青的碧绿。拨开青草见到刚探出头来长势喜人的龙胆草嫩芽，老板李云龙解开了记者的疑惑：在龙胆草地里种青草，一是青草可以在其生长前期起到遮荫保温的作用，二是冬季青草压青后就可直接作为肥料，不需再施化肥，可谓一举多得。

　　而在广西玉林逸兴公司的有机柚基地，其以虫治虫生物防治技术更是让记者眼前一亮。他们在除草时特意留出适量的蒲公英、芥草等植物，有利于捕食螨、瓢虫等害虫的天敌栖息。利用蟾蜍食蝉更是一绝，即在蝉虫脱壳上树前，在树干基部绕上一圈透明胶，蝉虫上不了树，很快就成为蟾蜍的口中食，繁衍蟾蜍的方法很简单，就是在田头地尾拱上几片瓦。据说此举每亩可节省上百元的农药投资。

　　农业对碳的需求主要体现在化肥上，农业对碳的排放则主要体现在猪牛羊等牲畜的粪便上。而有机农业作为维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式，在动、植物的生产过程中，不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术协调种植业和养殖业的平衡。它的低碳循环经济模式正好可以将二者结合起来，杜绝化肥的使用，转而利用牲畜粪便作为有机肥料。

　　广西四季常青，复种指数高，生物产量大，加上养殖业发达，有机肥的来源相当广泛。有人估算，全区的植物秸秆多达数千万吨，禽畜粪便、饼类、糟类等材料也有数百万吨，生产的有机生物肥足以满足大部分作物的需要。

　　广西在已建立的“养殖—沼气—种植”生态农业模式的基础上，利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用，立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到有机农业建设体系中去，把种、养、加工等多个产业联结起来，以解决清洁、能源、肥料等一系列问题，进而形成非常完美的低碳产业。

　　产业升级绿成金

　　一拖拉机的茶叶与一手提袋的茶叶，哪一个的价值高？可以说是不言自明的。但一车的普通茶叶还就真比不上一手提袋有机茶叶效益好。这是浪伏茶业公司老总黄大雄常挂嘴边的一句话。从十年前一个濒临倒闭的村企到如今的广西重点农业产业化龙头企业，正是有机农业造就了浪伏的传奇。

　　浪伏茶场位于凌云县沙里乡浪伏村三波百洞一带，海拔在800至1500米之间，周边水清林茂、常年云雾缭绕，种植的凌云白毫茶是全国21个优良茶品种之一。但由于技术落后，生产的产品档次低，2000年前后难以为继的浪伏茶场终陷入了失管状态。

　　浪伏茶场优良的生态环境和茶园自然生长状态，恰好符合有机农业发展的条件。抱着试一试的心态，从2001年开始，浪伏茶场在广西优质农产品开发服务中心组织指导下，建立起广西第一个有机茶生产示范基地，按照欧共体有机农业条例标准，进行有机茶叶种植和生产。

　　有机产品出口时不受非关税“绿色壁垒”制约，有较强的国际竞争力。2000年浪伏茶场的茶叶每公斤只能卖到20元，2003年凌云浪伏有机茶场生产的有机茶获得欧盟国际生态认证中心的“有机茶生产基地”认定和有机产品认证以及美国农业部有机产品认证后，价格就飙升到每公斤130元，以后价格更是逐年攀升。由于该场的示范作用好，县里安置了贫困移民250户近1000人在其基地茶园从事有机茶叶生产。2006年公司被认定为自治区级重点农业产业化重点龙头企业、“浪伏牌”产品被认定为“广西名牌产品”和“广西著名商标”。

　　其实，有机农业演绎的产业升级传奇又何止于此。为把有机农业做优做强，广西一开始就由企业来把好农产品的质量关和市场开发，同时，积极推进“公司+基地+协会+农户”的发展模式，完善企业与农户的利益联盟机制，让农民从产业升级中获得更多的经济实惠。

　　乐业县桂华中草药公司以土地流转的方式发展了4000亩龙胆草种植，农户以土地入股，每年可按产值的10%获得分红，参与管理的按产值的30% 获得分红。“减量化-再生-循环利用”的可持续发展之路，使钦州市高丰火龙果有机基地一跃成为亚洲最大的火龙果种植基地，基地农民每户除获得7万元土地租金外，还至少有一人在公司务工，年平均工资收入8500元左右，大大拓展了农民增收的空间和渠道。