作者：特约记者 方进

　　水稻是安徽的主要粮食品种，稻米产业的发展，关系到全省4000多万稻农的收入和85%居民的口粮，关系到全省经济的增长和全国粮食总量的平衡。如何提升稻米产业，不仅是政府和主管部门研究的重要课题，也引起社会各界和有识之士的高度关注。

　　高产创建

　　尽管近几年来安徽省大力实施水稻产业提升行动，水稻单产逐年提高，但与全国平均亩产相比还低20多公斤，与近邻江苏相比相差110多公斤。这既是目前的差距，也是提升的空间。为此，不久前安徽省农业部门召开会议，专题研究水稻产业提升问题。

　　据省农委负责人介绍，在稳定水稻种植面积的基础上，高产创建是水稻提升的重要支撑，其主要手段是建立水稻核心示范区、水稻高产创建示范区，推广应用超级杂交稻等。

　　全省规划建立水稻高产示范片45个、示范面积50万亩，水稻核心示范区1100万亩。通过强化良种良法配套补贴，开展统一机耕、统一品种、统一施肥、统一管理、统一收割等“五统一”服务，形成以户带村、以村促片、层层推进的示范格局。

　　芜湖市引进袁隆平院士选育的超级杂交稻新组合，亩产高达625公斤，比同季其他水稻品种亩产增加近100公斤。芜湖市副市长王沧江说，芜湖市将以超级稻应用为突破口，全力做好超级稻生产服务工作，努力实现水稻产业提升目标。

　　当然，在高产创建过程中，提升生产技术也至关重要。皖江流域不少地方是丘陵，长期以来人们习惯手工插秧。对此，省农业机械管理局局长项安琪提出，要积极推广水稻机插秧，加大水稻插秧机推广宣传，增加农机补贴，加强技术培训服务，提高水稻种植的机械化程度。

　　此外，要主推高产标准化生产技术。省农技总站研究员杨惠成认为，要选用增产潜力大的中、迟熟品种，延长生育期，充分利用温光资源，双季早、晚稻适时早播、早栽，培育壮秧，栽足基本苗，开展测土配方施肥，加强田间管理，综合防治病虫草害。

　　产销衔接

　　今年国家开始全面实施新增千亿斤粮食生产能力规划，其中安徽产能增量为56亿斤，新增的粮食基本上都是商品粮。产销衔接是稻米产业提升的重要环节，搞好产销衔接、搞活粮食流通，对于稻米产业提升意义重大。

　　皖江流域是我国重要的稻谷流出通道，在安徽省发改委和省粮食局联合制定的粮食现代物流发展规划中，已对稻谷流出通道的物流节点和重点企业进行了布局。省粮食局有关负责人称，将根据新增粮食产能规划和皖江城市带承接产业转移规划，调整和完善粮食现代物流规划，重点建设合肥、芜湖（巢湖、宣城、铜陵、马鞍山）、滁州、安庆四大稻谷物流节点，重点扶持建设一批以稻米为主要产业，集收购、储存、加工、物流为一体的粮食产业园区，保证粮食流通安全、顺畅、快捷、有效。

　　在加强粮食现代物流建设的同时，安徽省粮食部门还提出，要积极开展优质水稻订单，引导农户发展优质粮生产，提高粮食品质，通过优质优价，带动农民增收，将千家万户的小生产与千变万化的大市场有效地连接起来。加强稻米专业合作社建设，鼓励龙头企业牵头领办稻米合作社，提高农民组织化程度。大力发展粮食经纪人，发挥经纪人贴近农民、活跃市场的优势，把粮食经纪人队伍建设成为粮食收购员、粮食销售员、粮食政策宣传员和粮食市场信息员。

　　精深加工

　　稻米精深加工是稻米产业提升的重要途径，稻米精深加工能力在一定程度上决定着稻米产业的水平。据安徽省粮食局有关负责人介绍，目前安徽稻米综合加工率较低，只有60%左右，而且加工层次不高，不少还停留在初加工、“第一车间”，增值很有限。

　　有关专家建议，要提升稻米产业，必须转变稻米加工方式，注重精深加工转化。选准一批精深加工项目，把资源初级开发延伸到产品深度开发，重点发展优质营养米、米糠综合利用、碎米综合开发、稻壳综合利用项目，开展方便米饭、米线、营养强化米、营养米粉等传统大米主食品的加工技术与装备的研究开发，发展米制食品工业化生产。

　　安徽省政府提出，到2012年实现粮食加工总产值600亿元。在稻米加工方面，要求建立健全稻谷加工标准体系、全程质量控制体系和快速检测体系，使日处理稻谷100吨以上碾米企业加工量占总加工量的60%以上，标准一等以上大米占总量的90%，优质品牌化的大米供应量占全省城镇大米年消费总量的50%左右，工业化米制品产量占稻米总产量的20%。

　　在稻米加工的区域布局上，以合肥、安庆、巢湖、宣城、滁州、芜湖等市为加工重点区域，着力培育年加工能力30万吨以上的龙头企业，形成具有一定规模的碎米、米糠、稻壳综合开发利用能力。

　　我们相信，随着稻米产业的不断提升，将大大促进安徽由粮食资源大省向粮食加工业强省迈进。