种植利润留给农民
彭墩村目前建有220座蔬菜大棚，每个大棚为一亩。今年将再发展蔬菜大棚1000亩。
钢结构大棚每个造价12万元，均由彭墩集团投资。成立蔬菜种植合作社，统一种苗、有机肥、产品销售，农户只负责田间管理。
蔬菜大棚70%种越冬西红柿，种子从以色列进口。8月栽苗，能挂果至次年7月，一个大棚可收入5万元。30%种名特优果蔬，供旅游采摘，一个大棚年入8万元。
蔬菜大棚经营采取“以产定薪”模式，农户只管种，一个大棚年产量达1万公斤，就能挣1万元工资。超过1万公斤，农户与合作社四六分成。
“这种模式不久就发现了问题。”彭墩集团外聘的蔬菜专家赵秀江说，“年产1万公斤不难，分成吸引力也不大，导致农户责任心不强。”
赵秀江说，公司准备让出种植环节利润，把大棚经营权完全交给农户，公司按果品品质收购，种苗、有机肥、技术指导等其他政策不变。承包户可直接增收3万多元，积极性增强，对公司和农户是双赢。
深加工，才是企业利益点
把种植环节利润留给农民，企业利益如何体现？
张德华的想法是，企业应发挥自身管理、品牌、市场的优势，做深加工，赚取农产品附加值。不与农户争利，企业才能永续发展。
目前荆门土地流转费用每亩平均在900元左右，远高于全省水平。“据测算，600元／亩是盈亏点。现在流转费这么高，企业只有将20%的流转土地用于高效种养业，才能既保证国家粮食安全，又能持续发展。”张德华说。
21日，记者在彭墩村巧遇浙江亚特电器有限公司董事长陈勇。这家做园林机械的企业，欲在彭墩建芦笋罐头加工厂。
大棚栽植芦笋，四季生长，可连续收获15年，天天收割，亩均年产20吨，按国内市价16元／公斤算，就是32万元。
建条芦笋罐头生产线需配套3000亩生产基地。这令张德华犯愁：迁村腾地的土地已不多，再流转村民的土地并不容易。
按规划，彭墩村将新建四大加工厂：日产100吨的稻米加工厂，年产5万吨的有机肥料加工厂，年产5万吨的饲料加工厂，年分割2000万只的肉鸭加工及“彭老哥”食品加工厂。
小小彭墩村已难以承载如此大的体量。于是，钟祥市以彭墩为龙头，整合周边5个村，建设“1+5”新农村建设示范区，统一规划，产业延伸，计划五年再造一个“大彭墩”！
■记者手记
为资本下乡铺好路
蹲点彭墩调研，所见所闻令人欣喜。而当地干部群众的一些思虑，对欲投身农业项目的工商资本，堪为镜鉴。
一是企业要设计好赢利模式。荆门推进“中国农谷”建设一年多，各路资本纷至沓来。由于农业具有投入大、周期长、市场波动大的特性，如没有成熟的商业模式，风险较大。毗邻彭墩村，一家流转2000亩田种植水稻的物流企业，去年就因市场波动和成本控制造成亏损。反观彭墩集团，其蔬菜和肉蛋基地主要满足旗下餐饮连锁店需要，由于拥有市场终端，抵御风险能力较强。
二是要化解土地流转费用过高的压力。荆门市土地流转费用均价已达900元/亩，而农民对流转费用越来越高的预期，加大了进一步流转的难度，企业再发展空间受限，经营面临极大压力。如何既确保企业可持续发展，又能保证农民利益？企业必须深谋远虑，跳好这个“跷跷板”。
三是要优先解决农村基础设施。栽桐才能引凤，彭墩模式最大亮点，在于其公共服务设施与城市无异。自2006年推进新农村建设以来，省市县各级政府项目资金投入达7300万元，彭墩集团投入1.2亿元。周边5村加入，又需要巨额投入。荆门市拟整合项目和财政资金，提供水电路等公共基础设施投入补贴，彭墩集团积极引入外部资本，共同参与产业项目开发。