洪山菜薹仅5.7亩年产7500公斤 最高460多元
时间：2013-03-08 00:00:00来源：中国三农市场网作者：樊稠
洪山菜薹重回宝通禅寺，5.7亩塔影田、钟声地，年产7500公斤极品洪山菜薹。
洪山菜薹重回宝通禅寺
高高的洪山宝塔下面，有一片面积不大的田地。叶绿薹肥的菜薹，已经采摘4茬了。
昨日下午，站在田地边，指着高高的宝塔，湖北菱湖尚品洪山菜薹农业发展有限公司总经理冯军感叹道：洪山菜薹，终于又回到宝通禅寺了！
1000多年来，“塔影钟声映紫菘”的民间传说，为紫菘赋上一道传奇的色彩。这个紫菘，就是洪山菜薹。许多老武汉人都认这个传说：武汉最正宗的洪山菜薹，必须出产在宝通禅寺钟声所及之处。这其中，又有“塔影田，钟声地”的细分。超过这一范围，菜薹的颜色就变浅，味道也变差。就算有人将本地的土移到他处种植，也没有本地种植的那种味道。
可惜的是，由于种种原因，洪山菜薹离开宝通寺已有些日子。
没有了塔影田、钟声地，但洪山菜薹最为正宗的味道却时时被人怀念。冯军说，经过与宝通禅寺6年多反复沟通，终于在今年4月携手，将寺内原由僧人“劳动自养、农禅并用”的一些自用菜地，统一由公司提供种苗、僧众参与种养，使寺内首次成规模种植5.7亩极品洪山菜薹。
冯军指着宝塔说，阳光投在宝塔上，地上会有阴影。这个塔影所及，构成一个扇形区域，称为“塔影田”，这里种出的菜薹口味最正宗。目前塔影所及之处仅有2.1亩。在洪山宝塔下方还有一块3.6亩左右的菜地，即钟声所及之处——“钟声地”。
最贵一斤卖到460多元
1200克的《洪山菜薹钟声礼盒》，售价318元；1200克的《洪山菜薹塔影礼盒》，售价488元；1300克的《洪山菜薹禅灵礼盒》，卖到1199元；还有一款《洪山菜薹禅尊礼盒》，属档次最高的一种，并没有标明价格，只标注“特供臻品”。
记者算了算，宝通禅寺洪山菜薹系列，最便宜的每斤卖132元，最贵的每斤要卖到460元以上。目前市面上普通的红菜薹每斤4.5元，一把460元的洪山菜薹，可以买102斤红菜薹。
原产地的洪山菜薹，为什么卖这么贵？
冯军称，一是稀有，宝通禅寺内种植的是洪山菜薹的核心品种——大股子，严格按照传统方式来种植，一年才产7500公斤，拥有中国地理标志保护产品和中国驰名商标称号；二是宝通禅寺的洪山菜薹有产地证明，每一份都编号标注，接受消费者的监督。由于宝通寺禅耕园面积有限，出产各类洪山菜薹礼盒也仅在5000份左右。“目前，钟声与塔影礼盒，均需要预定购买。而卖价1199元一盒的禅灵礼盒，则是优中选优的500株洪山菜薹，数量极其有限，极少数供应。”
不同等级的洪山菜薹
武汉市农业局确定了洪山菜薹产业按金字塔形发展的产业规划，满足各类消费者的不同需求。
塔尖：宝通禅寺洪山菜薹禅耕园是整个金字塔上璀璨的明珠，面积仅5.7亩，此为真正的“塔影钟声映紫菘”。
塔顶：石牌岭原产地，也是原种基地，面积80.13亩。
塔身：与原产地土壤、环境、气候类似的洪山区先建村、老桥村等地，面积约500亩。
塔基：接近原产地条件，江夏、华容等5200亩推广基地。
洪山菜薹与普通红菜薹区别
1、看花：洪山菜薹是带花生长，普通菜薹开花就老了，花的黄色越鲜艳，菜薹就越新鲜。
2、看色：洪山菜薹表面呈深紫色，有一层蜡粉，叶脉亦带紫，普通菜薹色泽较浅，偏红；洪山菜薹直接入锅翻炒，汤汁呈紫色，普通菜薹则为青色。
3、看薹：洪山菜薹较普通菜薹粗2倍左右，截面直径平均达2厘米左右，也较普通菜薹长5——10厘米。
4、看根：洪山菜薹根部呈喇叭状，普通菜薹无此特征。
5、尝味：洪山菜薹质嫩味甘，可生吃，普通菜薹带苦味和青味。
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