因产蛋率高、肉质鲜美、风味独特，海南省儋州市排浦镇出产的咸水麻鸭备受消费者青睐。目前，该镇饲养咸水鸭3万只，一批鸭司令成了致富先锋。

排浦镇有众多小江河入海口，这些区域构成了咸、淡水交混的特殊水质，在这种独特环境饲养出来的咸水鸭，肉质扎实鲜美、口感好，而且产出来的蛋体积大、质地好，有黄红的蛋黄，深受消费者青睐。

排浦镇海边村民历来有饲养咸水蛋鸭的习惯，品种以本地麻鸭为主。麻鸭适宜生活在咸淡水区域，以野外放养为主，以滩涂的小鱼虾为主食，以玉米、稻谷等粮食作物为副食，产蛋率高达80%，每年每只咸水蛋鸭能产下300个左右的蛋。这种蛋是加工皮蛋、咸蛋、咸蛋黄的好材料，饲养的老鸭是煲老鸭汤的上好材料，还可加工成酱鸭、卤鸭等风味食品。