[导语]拔剑扬眉豪情快慰,风雨彩虹铿锵玫瑰,芳心似水激情如火梦想,鼎沸风雨彩虹铿锵玫瑰,纵横四海笑傲天涯风情壮美 风雨彩虹铿锵玫瑰

            2012年5月4日，暮色降临，周晓燕驾着车，载着结伴旅游的四个娘子军，在豫西卢—栾山路上爬行着，CD里播放着田震献给中国女足的歌《风雨彩虹，铿锵玫瑰》这是周晓燕最喜欢听也最喜欢唱的一首歌。
    说来惭愧，五个女同胞只有周晓燕一个人会开车，两天来的山路驾驶的却够她受的，为了给她提神，坐在副驾座上的我就搜寻出了这首她平时最喜欢的歌，果然，歌声一放，她的精神为之一振，满脸的倦容立马荡然无存，坐在后座疲惫不堪，闭目养神的女伴们也随声附和：“风雨彩虹铿锵玫瑰，纵横四海笑傲天涯风情壮美……”
    小车在夜幕中平稳的穿行，歌声在寂静的山谷中萦绕。
    和周晓燕相识相知已经10多年了，虽然对她的印象很好，大气、亲和、谦逊、知性，但我却从没想过要为她写点什么，只是觉得她是大个烧鸡的老板，一个成功的生意人，一位集才华、智慧与事业于一身的女中豪杰。经过这两天零距离的接触，当她以一种轻描淡写的姿态抛出二十多年的心路历程，我才知道，在她这些“华丽”的声誉和色彩斑斓的光环背后却有着太多的山重水复峰回路转，就像她说的那样，创业的过程其实就是一个体验的过程。如今，她的企业从当初的一棵幼苗渐渐成长起来。在这棵树的年轮里，记载着这个过程中数不尽的艰辛、付出、眼泪和欢笑。而这些东西，已经厚重地沉淀，并深深地烙在了周小燕生命的脉络里。当别人问起她创业的过程中，都遇到了那些困难？她总是淡然一笑，轻描淡写一句话带过“没啥了不起的，也没啥可说的”。可谓“吃苦不言苦，有痛不说痛”，人前的汗，人后的泪都藏在心坎里。
    我一边感受着她娴熟的驾车技术，一边看着她成熟、沉稳、从容、专注的神态，在她的身上，既有着我们东方女性特有的柔韧之美，又不失巾帼不让须眉的大丈夫气魄。脑海里忽然冒出了一个奇怪的词儿：“爷们儿！”自己也为“爷们儿！”这个词儿，忍俊不禁笑出了声。
    周晓燕侧过脸，莫名其妙的问：“笑啥哩？”
    我想“风雨彩虹，铿锵玫瑰”，应该是她风雨人生的高度缩写。
    有很多人认为大个烧鸡，是因为烧鸡个大，所以叫大个烧鸡，其实不然。
    大个烧鸡的由来

    1987年，23岁的周小燕，嫁给了大个烧鸡的继承人肖金朝（小名大个），从此她便成了大个烧鸡制作的成员。她聪明好学，任劳任怨，在丈夫的言传身教下，逐渐掌握了制作大个烧鸡从宰杀到配料、火候、上色等工艺流程。并在原有的基础上大胆创新，反复尝试。常言说得好：功夫不负有心人。在夫妻二人的努力下，终于制作出了公众认可的伊斯兰民族风味食品——大个烧鸡。
    卢氏县位于豫西伏牛山区，山峦叠障，河流纵横，没有工业污染源，空气清新，水质纯净，植被茂密，药材丰富，自古有就有“三步一药”之说，素有“豫西后花园天然氧吧”之称。大个烧鸡取材于卢氏山区纯正土鸡，这些土鸡喝的是天然矿泉水，吃的是野生中草药，在传统秘方和现代工艺的基础上精制而成，因烧鸡味道鲜美，营养丰富，逐渐被大众认可。
    老板肖金朝个头高大、身材魁梧，为人忠厚，人称“大个”。卢氏山城经营烧鸡的有好多家，人们在购买烧鸡时，总是寻找“大个烧鸡”。大个烧鸡因此得名，也因此传遍了豫西各市、县。就连原来的美食家，卢氏县委落马书记杜保钱也曾称赞：“大个烧鸡真不错，吃过很多地方的烧鸡，都不如大个烧鸡好吃。”
    大个烧鸡具有伊斯兰民族食品的清真特色，配料精细，选料考究，秉承传统工艺精华，采用二十多种名贵中药材和循环使用的陈年老汤，经过二十多道工艺精心制作，成为色、香、味俱佳的特色名吃。再加上诚信经营，货真价实，明码标价，童叟无欺，在豫西地区极负盛名，被广大消费者公认为信得过的名牌绿色产品和馈赠亲友的礼品。每当逢年过节，门前总是车水马龙，顾客络绎不绝，产品供不应求，甚至需要提前几天预定。
    打造品牌 成就辉煌
    事业上有了成就，儿女们也都长大成人，三个孩子，两个大学生，一个光荣入伍。这个家庭应该算是很幸福，很美满了，然而，天有不测风云，人有旦夕祸福。2010年初春，丈夫肖金朝（大个）突发疾病，医治无效，英年早逝。
     这对周小燕和她的幸福之家来说，无疑是一个沉重的打击。周晓燕在经历了悲痛欲绝，痛不欲生之后，再想想人到中年，上有老下有小，她不能倒下，她必须坚强起来，为老人、为孩子、为这个家庭撑起一片蓝天；为大个烧鸡的延续和发杨光大，责无旁贷，义不容辞，她必须挺直腰板，面对现实，挑起重担。
     周晓燕想到做到，她藏起痛失夫君的眼泪和悲伤，安排好孩子们的正常学习生活，就全身心投入到大个烧鸡的经营中，为了不辜负广大消费者的信赖，她时时处处从消费者的角度思考问题，她为送礼的顾客设计制作了豪华的礼品盒、礼品袋，这样送礼和收礼的人都会感到一份贵重；为了让烧鸡保鲜时间长、便于携带，她亲自驾车，到外地寻找、购买真空包装设备……

    大个烧鸡在各级政府和有关部门的关心支持下，本着“上善若水，厚德载物”的经营理念，经过几代人的用心经营，成了驰名豫西的名牌产品，成了人们宴席上一道必不可少的美味佳肴。
    根据市场需求，于2003年在河南省工商局注册《大个烧鸡》商标，同年卢氏县工商局颁发旅游产品商店金牌；2004年被三门峡烹饪协会评定为豫西风味名吃；2005年在卢氏县首届地方名吃、名菜大赛中获金奖；2008年被三门峡旅游协会评为三门峡市旅游名吃；2010年被河南省商务厅、河南省餐饮行业协会评为河南名吃；2011年被河南电视台评为中原特色名吃。

    成绩面前不骄傲，荣誉面前不自满！
    周晓燕虽然在卢氏县乃至豫西小有名气，但她做人却很低调，从不张扬，从不虚荣，挂在她嘴边的一句话就是：“低调做人，高调做事。”如今周晓燕凭着女性的执著，凭着坚忍不拔的毅力，一步步创立了自己的企业，把“大个烧鸡”打造成了“中原名吃”、“河南名吃”的品牌，打造出了属于自己的一片天空。在创业奉献中体现了自己的人生价值，成为卢氏县一位知名的女企业家，是卢氏商界中一朵美丽的奇葩，一朵铿锵的玫瑰。
    周晓燕的确像个“爷们儿”，她对目前的成绩，并不沾沾自喜，固步自封。她还有更远大的目标：不辜负各级领导和广大消费者的支持和厚爱，脚踏实地，精益求精，力争把大个烧鸡打造成中华一绝，民族极品。走出国门，打入海外市场，为中华民族美食文化作出贡献。