曾几何时，大家买方便面习惯买“康师傅”、“来一桶”等几个大品牌，买食用油也不会直接说买油，代之以说买“金龙鱼”、“调和油”等等。如今，这种做法似乎轮到与老百姓生活联系更紧密的一样东西——大米了。然而，就目前来看，要识别大米的身份，对普通市民来说似乎是“不可能的任务”……

一家超市品牌大米有好几十种

记者随机采访了10位近期买过米的普通市民，对于如今超市大米品牌之多，年轻市民还表示会选择性“品尝”，新品种可以接受，贵一点也可以接受；年长的则多数都表示不是很适应，认为大米是主食，质量过关就可以了。像家住市区鹤池苑的周老先生就说，以前只晓得买散装米，现在超市里都是袋装的，可牌子看上去大多没听说过。

在世纪联华超市人民路店，小小一个角落，就堆放了十多种大米。记者在采访过程中就碰到一位中年妇女来问“哪一种米好一点”，其实很多市民都有这样的疑惑。

在供销超市城东总店，散装米区域已经被“压缩”到只剩小小一角，和五谷杂粮放一起，而袋装米的品种则有好几十种。价格范围也比较大，贵的超过5元/500g，而最便宜的是来自上虞的，不到1.8元/500g。供销超市相关负责人表示，产自上虞的大米主要是运费比较低，质量其实也不差，因为价位比较低，销量也不错；不过该超市销量最好的则是一款正在搞促销的苏北大米，价格是1.9元/500g，但不零卖。

记者注意到，在不少大超市的专区，都有醒目的品牌大米广告，但这些大米往往是高价位的，眼下销量并不理想。

大米品牌连批发商都记不全

绍兴巨丰粮油商行的王经理说，从批发情况看，各种档次的大米都有市场，主要是根据产地来分，这样分既能区分口感，也基本能区分价位。最好的是东北米，批发价在1.8元/500g以上；产地、加工、包装都是在东北的米价就更高。其次是江苏米，苏南、苏北都有，批发价在1.65~1.7元/500g之间。稍微差一点的是安徽米，大致是1.6元/500g。但也有特殊情况。比如安徽有一种品牌米，批发价要1.85元/500g。而东北米中的一些品牌米，价位则在2元/500g以上了。像中粮集团的“稻花香”更是特例，批发价都要4.5元/500g以上。

市粮油批发市场有关负责人对记者说，目前零售市场的大米价位一般比批发市场高0.1～0.2元/500g，越高端的大米差价越大。“现在大米的牌子太多了，我们都记不住，市民怎么会记得住。主要原因是大米产地的米厂都想有自己的品牌，以利自主定价，打开销路。有的地方一个县城就有近百个品牌，其实绝大多数的大米质量和口味都是差不多的。”

每500克2元左右的大米扎堆，均价就上去了

记者从市粮油批发市场获悉，由于品牌袋装大米整体价位要高出普通散装大米0.3元/500g以上，而且基本上都往2元以上“爬”，使得目前大部分品牌大米售价集中在每500克2元左右，从而提高了市场上大米的均价。

市粮油批发市场有关负责人说，现在市场价2元左右的袋装晚粳米的口感，其实还是5~10年前的口感，虽然品牌层出不穷，但口感基本上没什么变化。也就是说，不同牌子之间差别很小；而市场价在2.5元/500g甚至更高的大米有的的确有不一样的口感。当然，那些大牌子价格也难免有虚高的成分，因为毕竟要投放那么多的广告。另外，现在已经没有1元/500g以下的米了，连批发市场里散在地上的“剩米”也至少要1元/500g。

人气最旺的还是散装米

记者昨天下午在位于火车站对面的家乐福超市看到，大米销售区域内有两个大米桶，其中一个装的是一款九盛大米，标价1.55元/500g；另一个装的是东北大米，标价1.9元/500g。生意明显是前者好些。记者观察了一会儿，发现来买散装米的多数是老年人和外来务工者。超市工作人员说，超市的散装米价格比小店还低，而且都是新米，质量也还不错，所以吸引了很多老年人和马大嫂来买。

一些外来务工者则买更加便宜的米。家住镜湖新区灵芝镇张市村的四川籍民工毛先生告诉记者，他的很多老乡买的是“杂交米”，也就是最便宜的米，而且都是到某个批发点去买的，价格在1.3~1.4元/500g。

杂货店靠服务吸引社区老年顾客

和超市类似，社区和路边卖米的杂货店，也销售袋装米。不过不同的是，顾客通常可以散买，对于家庭食用米数量有限或者想先尝后买的市民来说，是个不错的选择。但在价格上，与零售规模庞大的超市相比没有明显的优势。

记者走访了位于市区美东、花园、罗门等多个社区的小杂货店，发现那里出售的米以中低端为主，比如1.8元/500g的普通江苏米，2.5元/500g的“九牧河”长粒香米……价位和超市差不多，比批发市场则高0.2～0.3元/500g。杂货店的店主们都说，尽管超市里米价稍高，但毕竟超市有规模效应，因此他们这里的生意也只能算勉强维持。一家杂货店的老板还向记者透露了“生意经”：“我们主要靠服务周到，如果买一袋以上的话我们就送货上门，尤其是社区里一些老年人家庭，会觉得到超市买还不如在我们这里买方便。”