五一节过后，江苏海安稻米价格从历史高位止涨并开始回落。粳稻收购价从1.53元/斤降至1.48～1.50元/斤，每斤下降0.04～0.05元。粳米价格出厂价格1.99～2.00元/斤，从比节前2.03元/斤，每斤下降0.03～0.04元。这是今年以来稻米价格持续上涨、高位坚挺行情的首次回软。究其原因：

    一是前期稻米价格反季节上涨，且已涨至顶峰难以支撑；二是市场需求量趋降，大米成交量锐减。海安位于长三角经济区，在上海世博会开幕前，销售商进货较多、库存饱和，高温期间控制库存呈现阶段性需求下降。三是加工经营企业库存高价位稻米急于消化和资金回笼，暂缓收购。且近日客户订货和加工发货大为减少，有的因成品大米压库而暂停加工。四是粳稻上市量增加。由于行情扭转，农民经济人抛售意愿增强，一些经济人手中稻谷库存较大急于出手。“卖落不卖涨”，原来待价而沽的农户唯恐价格继续逆转，不再惜售而急于变现；部分蚕农目前需腾清蚕室而出售稻谷。五是政府宏观调控政策影响，促使粳稻价格合理回归。

    随着气温转高，稻米市场进入平稳期，预计近期大米需求清淡，稻米价格仍略有回落，但降幅不会过大并将逐步稳定。