“这真是现实版的‘多收了三五斗’。”中商流通生产力促进中心市场预测部李圣军博士在接受《商业价值》采访时明确表示，“‘卖贱’和‘买贵’竟然同时出现，这在历年蔬菜流通史上还是非常少见的。”

　　确实如此。与历年出现蔬菜流通难题相比，一般“卖贱”与“买贵”只会单独出现，而2011年两者则同时出现，比较罕见。与往年相比来得更为猛烈，2011年蔬菜产量也得到了极大的释放。一方面源于2010年11月，国务院下发《关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》，要求各地政府要扩大加速生蔬菜生产规模，增加越冬蔬菜供应。

　　一时间，各地纷纷上马蔬菜种植。山东东营今年将新建10大市级放心蔬菜基地；长沙市明确每年安排2000万元扶持蔬菜产业和叶类菜基地建设，用3年时间使专业化蔬菜生产基地面积增加6.5万亩；哈尔滨市则拿出1亿资金扶持蔬菜生产。北京力度更大，今年将投入8亿元，以使今年的菜田增加5万亩。

　　蔬菜生长周期短，在政策刺激下，供应量迅速增加，造成价格的暴跌。李圣军表示，“蔬菜流通产业链不稳定，也加剧了蔬菜价格的波动。”

　　另一方面，由于蔬菜流通环节多，流通成本的不断上涨，造成即使收购价特别低的蔬菜到了零售终端，价格进而居高不退，造成市民“买贵”的现象。

　　事实上，蔬菜的“买难卖难”和“卖贱买贵”等现象已经是多年未解的顽疾。要改变目前的现状，只能重构农产品流通的产业链，构筑新的农产品交易模式。这才是破解农产品流通的根本出路。

　　两头哭了，中间笑了？

　　一般来说，在中国，蔬菜由田间地头到市民的餐桌，大概需要以下几步：先由大量的、分散的种植户手中，通过农村经纪人，运送到一级批发商或者代理商手中，然后一级批发商或者代理商再转手到二级批发商手中，由二级批发商转手到零售商手中，最后由零售商直接销售给消费者。

　　数据显示，通过这种渠道销售的蔬菜占到了消费总量的70%以上，其他部分由超市等渠道供应。这种渠道的形成是市场竞争的结果，有一定的合理性，但存在的最大问题是环节太多。这还没算上有的甚至还有三级批发商、代销、配送等环节，因而也就有了层层加码的理由。蔬菜价格不断地抬高，最终的涨价可能要超过10倍。