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《农产品质量安全专题》重金属离我们有多远?
时间:2014-11-07 20:30:07来源:作者:柯静

  2012年6月20日《科技日报》刊登了“谁来拯救大棚菜地土壤污染?”一文。北京市政府《今日舆情要闻》第115期摘要转载了这篇文章。文章指出了“天津、河北和山东大棚菜地均处于土壤重金属轻污染状况,北京大棚菜地土壤属于重金属污染警戒级”、“过量施肥会造成农田土壤中重金属积累”、“在蔬菜生产上,应当适当控制大棚蔬菜规模,把大棚蔬菜作为正常蔬菜生产的一种补充”等三方面问题。

  重金属元素在土壤中的分布主要受成土母质、自然迁移和人类活动等因素影响,具有很强的不均匀性。不同地区或某一地区的不同地块间污染状况存在显著差异。根据北京市农林科学院近5年对北京市大田、果园和设施农田土壤7236个样点的监测结果,重金属元素含量超过我国《土壤环境质量标准》(GB15618-2008)二级(为保障农业生产,维护人体健康的土壤限制值)的样点占1.8%;其中,设施农业385个样点超标率为7.5%,均未达到所谓“警戒级”。

  农田重金属超标的原因是多种的,有地处富矿带土壤本底偏高,有来源于工矿企业,有交通干线,有污水灌溉,有酸雨,有劣质肥料等。过量施用重金属超标的劣质肥料也会增加重金属积累的风险。

  设施农业是都市型现代农业发展中必不可少的组成部分。监测并未显示出设施蔬菜地土壤重金属处于“警戒级”,只要加强土壤重金属污染监测和预防,加大对农业投入品的质量监督,就能够保障农产品质量安全和产地环境清洁。

  小贴士:

  设施农业属于高投入高产出,资金、技术、劳动力密集型的产业。它是利用人工建造的设施,使传统农业逐步摆脱自然的束缚,走向现代工厂化农业、环境安全型农业生产、无毒农业的必由之路,同时也是农产品打破传统农业的季节性,实现农产品的反季节上市,进一步满足多元化、多层次消费需求的有效方法。

  重金属一般指相对密度在5以上的金属。重金属包括金、银、铜、汞、镉、铬等约40余种元素,由于化学性质相似,砷元素也通常被归于重金属一类。重金属并非都具有毒性,如锰、铜、锌等是生命活动必需的微量元素。目前,国际上公认影响比较大、毒性较高的重金属有5种,即汞、镉、铅、铬、砷,这些重金属进入人体后,不易排出或者分解,达到一定浓度后,会危害人体健康。导致农产品重金属含量超标的原因,主要是种植环境的污染,特别是在。矿区以及重污染企业的环保措施不到位,长期大量排污,导致土壤重金属含量过高,生产与此的农产品,就会出现重金属含量超标的可能。

  认识农产品中的重金属污染程度,需要具体情况具体分析。有时土壤重金属超标,但农作物并不超标。原因是重金属元素在环境中比较稳定,难以被植物吸收且迁移能力也较差。不同的重金属向农作物的迁移规律是不尽相同的。同时重金属向作物的迁移活性也受到土壤性质的影响,如在酸性土壤中,重金属的活性就会增强,作物转化率也会提高。因此,南方的土壤相对于北方,引起产品污染的概率会高一些。

  另外,农作物对重金属的吸收富集能力也相差很大,如水稻对重金属镉的吸附能力就明显强于番茄、辣椒等茄果类蔬菜;同一种作物,不同品种之间对重金属的吸收富集能力也不尽相同。

  因此,并不是环境中的重金属含量越高,农产品中的重金属污染程度也越高,它们之间没有必然的相关性。

                                       来源:农业部

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