在中国，共有九大商品粮基地，其中两个分布在东北平原。经过长期的粮食生产能力培育，东北地区成为农业资源禀赋最好、粮食增产潜力最大的地区。总的来说，由于东北水稻生长期长(一年种收一次)、黑土地土壤肥沃、水源优质，水稻积累的干物质多，因而大米营养丰富，口感软、弹、黏，其口感、味道、营养成分明显优于南方大部分大米。东北是农业大区，水土光热资源丰富，农业环境污染较小，农业生产和产业发展优势明显，而且北大米的产地、品种、种植技术不同，又有不同的特点，可以说，东北并不缺乏好的水稻产品。但与此同时，由于交通成本高、信息相对闭塞，又远离东部地区的消费市场，产品的宣传推广和销售渠道建设等又成了掣肘东北水稻产业实现又好又快发展的现实因素。