最近一段时间，小麦市场上受人关注的就是面粉加工企业的面粉价格上调、小麦价格下调了，而这个态势的主要原因，就是面粉加工企业的利润情况，因为麸皮价格的大幅下跌受到明显压缩，使得加工企业经营压力较大，不得不先是公告经销商、用户等要上调面粉出厂价，然后又开始下调小麦挂牌收购价格。这其中，以五得利、中粮、益海嘉里等为首的大型企业如此，中小型的加工企业更是压力大。

　　小麦现在什么价？

　　截至目前，北部麦区普通小麦市场价格多在2420-2520元／吨，南部麦区多在2330-2460元／吨，其中河北藁城地区2510元／吨，山东济宁2500元／吨，聊城2450元／吨，河南濮阳2500元／吨，新乡2480元／吨；安徽阜阳2400元／吨，江苏徐州2480元／吨，河南周口2410元／吨，大多稳定，局部略跌。

　　农户是否应该出售小麦？

　　目前市场上小麦供应的主要渠道，一是每周一次300万吨的托市小麦拍卖，二是各级储备轮换小麦的轮出。

　　其中，托市小麦拍卖成交率依然比较清淡，这说明一方面市场上还有粮源，比如储备库的轮换粮，另一方面也说明加工企业的需求偏弱。至于农民手中、以及基层贸易商手中的小麦余粮已经不多了。

　　从后期来看，面粉终端消费随着气温的逐渐升高，也会逐渐进入淡季，面粉加工企业的开工率也总体上会逐渐下降；而从加工利润组成来看，麸皮的价格虽然后期会因为开工减少、供应下降以及其他饲料需求有所回暖带动，可能会有反弹，但在生猪存栏大幅下降、养殖户观望谨慎等影响下，难有大的回升。基于此，面粉加工企业后期对小麦的收购积极性总体上不会太强，价格自然也难有上调的情况。

　　综上，在接新之前，小麦市场上流通粮源虽然进一步减少，4、5月份还是传统的供应青黄不接时期，但在托市小麦拍卖持续、且预期拍卖底价会下调，以及储备库轮换小麦今年压力明显加大等情况下，市场供应并不紧张，而需求却在面粉进入传统淡季、麸皮需求也不乐观等影响下，小麦市场供需总体仍将保持宽松态势，再加上2019年产小麦拍卖底价又下调了3分／斤，一定程度上也影响远期小麦市场价格的预期，因此，对于手中还有余粮的来说，建议近期择机出售为宜，特别是要评估好后期托市小麦拍卖底价可能下调的风险。