食品胶主要成分是多糖类或蛋白质的大分子物质。多糖类食品胶，基本组成是单糖及其衍生物，化学结构是以单糖为单位形成的大分子多糖，因单糖种类、聚合度、糖单元之间的键连及排列方式、糖单元上羟基取代情况等各异，产生不同功能特性，主要体现在溶解性、黏度、流体特性、胶溶液对酸碱及温度的稳定性，成胶冻能力及凝胶强度、胶溶液对其他电解质的兼容性、假塑性及各种多糖之间协同互补等方面。蛋白质类食品胶，一般由氨基酸构成，因种类、数量与空间结构排列直接影响与制约着其功能特性。
中国行业报告网发布的中国食用胶行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2017-2022）认为，食品胶除在食品上广泛应用外，还可应用于其他许多工业。在化工上可用来做涂膜、胶黏剂、牙膏、在农业上可用作叶肥、缓释肥料。在其他方面的应用也很广，包括作为人体组织材料、感光薄膜、房间清香剂、包裹热敏感材料（例如酶与细胞、脱氧核糖核酸电泳与分离的可逆凝胶）以及用于胶片、胶卷、纤维、个人护理用品。
**-**年中国明胶（35030010）进出口数据统计表
《中国食用胶行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2017-2022）》对食用胶市场的分析由大入小，从宏观到微观，以数据为基础，深入的分析了食用胶行业在市场中的定位、食用胶行业发展现状、食用胶市场动态、食用胶重点企业经营状况、食用胶相关政策以及食用胶产业链影响等。
《中国食用胶行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2017-2022）》还向投资人全面的呈现了各大食用胶公司和食用胶行业相关项目现状、食用胶未来发展潜力，食用胶投资进入机会、食用胶风险控制、以及应对风险对策等。
第一章 食用胶产业相关概述 第一节 食品添加剂一、食品添加剂的标准
二、食品添加剂的作用
三、食品添加剂的种类
四、食品添加剂中禁止使用的产品
第二节 食用胶一、食用胶在食品添加剂领域所占比重
二、食用胶的种类
三、食用胶制取
第二章 2017年国内外食品添加剂产业整体运行态势分析 第一节 国际食品添加剂行业发展概况 第二节 2017年中国食品添加剂行业的发展 第三节 中国食品添加剂进出口状况分析 第四节 复合食品添加剂 第五节 中国食品添加剂行业发展存在的问题与措施 第三章 2017年中国食用胶行业市场发展环境分析 第一节 2017年中国经济环境分析 第二节 2017年中国食用胶行业社会环境分析 第四章 2017年中国食品及饲料添加剂行业政策环境分析 第一节 世界主要国家食品及饲料添加剂政策动态 第二节 中国食品及饲料添加剂相关政策标准解读 第三节 中国食品及饲料添加剂政策动态 第四节 主要食品及饲料添加剂政策法规 第五章 2017年国内外食用胶产业运行总况 第一节 世界食用胶产业运行总况一、世界食用胶产业特点分析
二、世界食用胶制取工艺与装置
三、世界食用胶应用情况分析
第二节 2017年中国食用胶产业现状综述一、中国食用胶产业发展景气度分析
二、中国食用胶在食品工业应用比例
三、中国食用胶企业规模及分布
第三节 2017年中国食用胶产业热点问题探讨一、食用胶应用与食品安全
二、食用胶监管漏洞
第六章 2013-2017年中国食用胶制造行业数据监测分析（1494） 第一节 2013-2017年中国食用胶制造行业规模分析一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2017年中国食用胶制造行业结构分析一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 2013-2017年中国食用胶制造行业产值分析 第四节 2013-2017年中国食用胶制造行业成本费用分析 第五节 2013-2017年中国食用胶制造行业盈利能力分析 第七章 2013-2017年中国食用胶细分市场——明胶分析 第一节 明胶特性及在果糖中的应用情况分析 第二节 2013-2017年中国明胶市场运行动态分析一、明胶市场供给分析
二、明胶需求分析
三、明胶销售分析
四、明胶市场价格分析
第三节 2013-2017年中国明胶进出口贸易数据分析（35030010）一、明胶进出口数量分析
二、明胶进出口金额分析
三、明胶进出口国家及地区分析
第八章 2013-2017年中国食用胶细分市场——琼脂分析 第一节 明胶特性及应用情况分析 第二节 2013-2017年中国琼脂加工业运行透析 第三节 2013-2017年中国琼脂进出口数据监测分析（13023100）一、琼脂进出口数量分析
二、琼脂进出口金额分析
三、琼脂进出口国家及地区分析
第九章 2017年中国食用胶其它细分产品分析——卡拉胶 第一节 卡拉胶的特性 第二节 卡拉胶在食品加工领域应用情况分析一、卡拉胶在食品工业中的应用
二、卡拉胶在果冻生产中的应用
三、卡拉胶在软糖生产中的应用
四、卡拉胶在冰淇淋生产中的应用
第十章 2017年中国食用胶其它细分产品分析——淀粉 第一节 2017年中国淀粉产业综述一、淀粉关键性指标分析
二、中国淀粉工业格局浅析
第二节 食品用淀粉发展解析一、食用变性淀粉的应用特性_订′购热′线′01′0′-6′６′1′8′1′0′9′9
二、食品用淀粉种类
三、变性淀粉在食品中的应用
四、木薯淀粉在食品工业中的应用
五、淀粉在面条软罐头中的应用综述
第三节 2013-2017年中国淀粉细分市场数据监测一、小麦淀粉
二、玉米淀粉
三、马铃薯淀粉
四、木薯淀粉
第十一章 2017年中国食用胶市场竞争新格局透析 第一节 2017年中国食用胶竞争总况一、中国食用胶竞争竞争环境
二、中国食用胶竞争程度
三、中国食用胶市场竞争力分析
第二节 2017年中国食用胶产业集中度分析一、市场集中度分析
二、生产企业集中度分析
第三节 2017-2022年中国食用胶竞争趋势分析 第十二章 2017年中国食用胶重点厂商运营财务状况分析 第一节 蒙阴华益制胶有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 漯河市五龙蛋白科技有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 文登市明胶厂一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 福建泉州泉港化工厂一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 三明市明福琼脂有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 汕头市澄海区琼胶厂一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 莆田市城厢区福利琼脂厂一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 青海明胶股份有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 安徽丰原集团有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 肥城康纳明胶有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一节 罗赛洛（广东）明胶有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十二节 漯河市召陵区五龙明胶有限公司一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十三章 2017-2022年中国食用胶行业发展趋势与前景展望 第一节 2017-2022年中国食用胶行业发展前景分析一、中国食品添加剂产业前景预测
二、食用胶行业发展
第二节 2017-2022年中国食用胶工艺与技术趋势 第三节 2017-2022年中国食用胶行业市场预测分析一、食用胶行业市场产量预测分析
二、食用胶行业市场销量预测分析
三、食用胶进出口贸易预测分析
1、明胶
2、琼脂
第四节 2017-2022年中国食用胶市场盈利预测分析 第十四章 2017-2022年中国食用胶行业投资机会与风险规避指引 第一节 2017-2022年中国食用胶投资环境分析 第二节 2017-2022年中国食用胶行业投资周期分析一、经济周期
二、增长性与波动性
三、成熟度分析
第三节 2017-2022年中国食用胶行业投资机会分析 第四节 2017-2022年中国食用胶行业投资风险预警一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、食品安全风险
四、市场运营机制风险
第三节 (济,研咨,询)投资建议略……
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