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第一章 2009年肉制品行业发展态势分析 1
第一节 2009年肉制品产业规模企业发展状况分析 1
一、肉制品规模企业发展分析 1
二、规模企业投资发展分析 1
三、规模企业销售收入增长分析 1
第二节 2009年肉制品行业结构分析 2
一、规模结构分析 2
二、经济结构分析 3
三、产品结构分析 5

第二章 中国肉制品行业运行情况 7
第一节 中国肉制品行业运行现状 7
一、我国肉制品行业现状 7
二、中国肉制品加工设备现状 8
三、中国肉制品行业格局现状 10
第二节 肉制品行业经济指标分析 12
一、企业资产分析 12
二、企业税金及附加分析 12
三、企业利润总额分析 13
四、企业个数分析 13

第三章 2009年4季度行业销售状况分析 14
第一节 2009年4季度行业销售收入分析 14
一、2009年4季度行业总销售收入分析 14
二、2009年4季度不同规模企业总销售收入比较 14
三、2009年4季度不同所有制企业总销售收入比较 15
第二节 2009年4季度行业主营收入分析 15
一、2009年4季度行业主营总收入分析 15
二、2009年4季度不同规模企业主营收入分析 15
三、2009年4季度不同所有制企业主营收入分析 16

第四章 行业重点企业竞争分析 17
第一节 漯河双汇实业集团有限责任公司 17
一、企业概况 17
二、竞争优势分析 18
三、2009年4季度经营状况 19
四、2009-2012年发展战略 20
第二节 河南永达食业集团 20
一、企业概况 20
二、竞争优势分析 21
三、2009年4季度经营状况 25
四、2009-2012年发展战略 26
第三节 北京大发正大有限公司 26
一、企业概况 26
二、竞争优势分析 27
三、2009年4季度经营状况 29
四、2009-2012年发展战略 29
第四节 山东六和集团 29
一、企业概况 29
二、竞争优势分析 31
三、2009年4季度经营状况 32
第五节 河南众品食业股份有限公司 32
一、企业概况 32
二、竞争优势分析 33
三、2009-2012年发展战略 36

第五章 肉制品行业发展预测 37
第一节 肉制品互补产品预测 37
一、肉制品加工趋势分析 37
二、香精在肉制品中的应用趋势分析 38
第二节 新型肉制品预测 41
一、新型肉制品分析 41
二、新型肉制品功能分析 41

图表目录
图表：肉制品行业规模结构 3
图表：肉制品行业经济结构 5
图表：2008-2009年全国肉类食品行业(规模企业)资产总计 12
图表：2008-2009年全国肉类食品行业(规模企业)税金及附加 12
图表：2008-2009年全国肉类食品行业(规模企业)利润总额 13
图表：2008-2009年全国肉类食品行业(规模企业)企业个数 13
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业全部类型规模企业利润总额 14
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业不同规模企业利润总额 14
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业不同所有制企业利润总额 15
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业主营总收入 15
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业不同规模企业主营收入 15
图表：2009年1-11月屠宰及肉类加工行业不同所有制企业主营收入 16