第一章 屠宰及肉类加工行业发展状况分析 13 　　1.1 屠宰及肉类加工行业基本特征 13 　　　　1.1.1 屠宰及肉类加工行业定义 13 　　　　1.1.2 屠宰及肉类加工行业管理体制 14 　　　　1.1.3 屠宰及肉类加工行业在国民经济中的地位 14 　　　　1.1.4 屠宰及肉类加工行业特性分析 15 　　　　1.1.5 屠宰及肉类加工行业的技术特点 19 　　　　1.1.6 屠宰及肉类加工行业的经营模式 20 　　　　1.1.7 中国生猪屠宰行业发展基本情况 21 　　1.2 屠宰及肉类加工行业生命周期判断 22 　　1.3 2009-2010年中国屠宰及肉类加工行业发展环境分析 23 　　　　1.3.1 2009年中国GDP增长分析 23 　　　　1.3.2 2009年中国农业经济运行情况分析 24 　　　　1.3.3 2009年中国居民收入与消费状况 27 　　　　1.3.4 2010年第一季度中国宏观经济运行情况 29 　　1.4 2009-2010年中国生猪屠宰行业发展形势分析 32 　　　　1.4.1 2009年中国生猪屠宰业总体形势分析 32 　　　　1.4.2 2009年中国屠宰行业管理面临新形势 34 　　　　1.4.3 2010年中国屠宰行业管理趋势 34 　　1.5 全国生猪屠宰行业发展规划纲要分析 38 　　　　1.5.1 纲要的核心 38 　　　　1.5.2 屠宰分级管理有利规模化企业扩张 41 　　　　1.5.3 规划保障“放心肉工程”销售通畅 43     第二章 2009-2010年中国屠宰及肉类加工行业发展现状分析 45 　　2.1 2009-2010年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 45 　　　　2.1.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 45 　　　　2.1.2 2009年中国畜禽屠宰行业发展概况 48 　　　　2.1.3 2009年中国肉制品及副产品加工行业发展概况 50 　　　　2.1.4 2010年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 53 　　2.2 2008-2009年中国屠宰及肉类加工行业总体运行情况 56 　　　　2.2.1 2004-2009年中国屠宰及肉类加工企业数量及分布 56 　　　　2.2.2 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业从业人员统计 60 　　　　2.2.3 2004-2008年中国屠宰及肉类加工行业产值增长情况 64 　　　　2.2.4 2004-2008年中国屠宰及肉类加工行业销售产值增长情况 67 　　　　2.2.5 2004-2008年中国屠宰及肉类加工行业出口交货值增长情况 68 　　2.3 肉制品加工细分行业发展分析 69 　　　　2.3.1 高温肉制品加工发展情况分析 69 　　　　2.3.2 低温肉制品加工发展情况分析 70     第三章 2009年中国屠宰及肉类加工行业规模分析 74 　　3.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业资产负债状况分析 74 　　　　3.1.1 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业总资产状况分析 74 　　　　3.1.2 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业应收账款状况分析 78 　　　　3.1.3 2004-2008年中国屠宰及肉类加工行业固定资产状况分析 79 　　　　3.1.4 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业流动资产状况分析 80 　　　　3.1.5 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业负债状况分析 80 　　3.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业销售及利润分析 81 　　　　3.2.1 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业销售收入分析 81 　　　　3.2.2 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业产品销售税金情况 85 　　　　3.2.3 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业利润增长情况 86 　　　　3.2.4 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业亏损情况 91     第四章 2009年中国屠宰及肉类加工行业成本费用分析 92 　　4.1 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业成本费用结构分析 92 　　4.2 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业销售成本情况 93 　　4.3 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业销售费用情况 94 　　4.4 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业管理费用情况 95 　　4.5 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业财务费用情况 96     第五章 2009年中国屠宰及肉类加工行业区域结构分析 97 　　5.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业区域发展状况及竞争力分析 97 　　　　5.1.1 2004-2009年中国屠宰及肉类加工行业区域竞争结构分析 97 　　　　5.1.2 2004-2009年东北地区屠宰及肉类加工行业发展分析 100 　　　　5.1.3 2004-2009年华北地区屠宰及肉类加工行业发展分析 102 　　　　5.1.4 2004-2009年华东地区屠宰及肉类加工行业发展分析 104 　　　　5.1.5 2004-2009年华南地区屠宰及肉类加工行业发展分析 105 　　　　5.1.6 2004-2009年华中地区屠宰及肉类加工行业发展分析 107 　　　　5.1.7 2004-2009年西北地区屠宰及肉类加工行业发展分析 109 　　　　5.1.8 2004-2009年西南地区屠宰及肉类加工行业发展分析 110 　　5.2 2009年中国不同规模屠宰及肉类加工企业运营情况 112 　　　　5.2.1 2009年中国大型屠宰及肉类加工企业发展分析 112 　　　　5.2.2 2009年中国中型屠宰及肉类加工企业发展分析 113 　　　　5.2.3 2009年中国小型屠宰及肉类加工企业发展分析 114 　　5.3 2009年中国不同性质屠宰及肉类加工企业运营情况 116 　　　　5.3.1 2009年中国国有屠宰及肉类加工企业发展分析 116 　　　　5.3.2 2009年中国集体屠宰及肉类加工企业发展分析 117 　　　　5.3.3 2009年中国股份合作屠宰及肉类加工企业发展分析 118 　　　　5.3.4 2009年中国股份制屠宰及肉类加工企业发展分析 119 　　　　5.3.5 2009年中国民营屠宰及肉类加工企业发展分析 120 　　　　5.3.6 2009年中国外商及港澳台投资屠宰及肉类加工企业发展分析 122 　　　　5.3.7 2009年中国其它性质屠宰及肉类加工企业发展分析 123 　　5.4 2009年中国屠宰及肉类加工主要省市发展状况及竞争力 124 　　　　5.4.1 2009年中国各省市屠宰及肉类加工行业运营状况比较 124 　　　　5.4.2 2004-2009年山东省屠宰及肉类加工行业发展分析 126 　　　　5.4.3 2004-2009年河南省屠宰及肉类加工行业发展分析 128 　　　　5.4.4 2004-2009年四川省屠宰及肉类加工行业发展分析 129 　　　　5.4.5 2004-2009年辽宁省屠宰及肉类加工行业发展分析 131 　　　　5.4.6 2004-2009年内蒙古屠宰及肉类加工行业发展分析 133     第六章 2009年中国屠宰及肉类加工行业财务状况综合评价 135 　　6.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业偿债能力分析 135 　　　　6.1.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业总体偿债能力分析 135 　　　　6.1.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同所有制企业偿债能力比较分析 138 　　　　6.1.3 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同规模企业偿债能力比较分析 138 　　6.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业盈利能力分析 139 　　　　6.2.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业总体盈利能力分析 139 　　　　6.2.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同所有制企业盈利能力比较分析 142 　　　　6.2.3 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同规模企业盈利能力比较分析 143 　　6.3 2009年中国屠宰及肉类加工行业营运能力分析 143 　　　　6.3.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业总体营运能力分析 143 　　　　6.3.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同所有制企业营运能力比较分析 146 　　　　6.3.3 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同规模企业营运能力比较分析 147 　　6.4 2009年中国屠宰及肉类加工行业成长能力分析 147 　　　　6.4.1 2009年中国屠宰及肉类加工行业总体成长能力分析 147 　　　　6.4.2 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同所有制企业成长能力比较分析 148 　　　　6.4.3 2009年中国屠宰及肉类加工行业内不同规模企业成长能力比较分析 149     第七章 2010-2015年中国屠宰及肉类加工行业发展趋势及预测分析 150 　　7.1 屠宰及肉类加工行业未来发展趋势分析 150 　　　　7.1.1 屠宰及肉类加工行业热点分析 150 　　　　7.1.2 屠宰及肉类加工行业发展趋势 152 　　7.2 2010-2015年中国屠宰及肉类加工行业预测 154 　　　　7.2.1 2010-2015年中国屠宰及肉类加工行业产值预测 154 　　　　7.2.2 2010-2015年中国屠宰及肉类加工行业销售收入预测 154     第八章 我们专家研究结论 156 　　8.1 屠宰及肉类加工行业面临的主要风险 156 　　8.2 银行授信建议 159 　　　　8.2.1 屠宰及肉类加工行业总体授信机会及授信建议 159 　　　　8.2.2 屠宰及肉类加工子行业授信机会及建议 160 　　　　8.2.3 屠宰及肉类加工业区域授信机会及建议 160 　　　　8.2.4 屠宰及肉类加工企业授信机会及建议 161 　　　　附录：2010-2015年中国生猪屠宰行业发展规划纲要 162     附：报告说明 170