4月8日，在崇左市第二届陆路东盟国际商务文化（壮族歌坡）节旅游美食节大新县雷平镇美食展位现场，人头攒动，热闹非凡，场面十分火爆。该镇安平村的色香味俱全的生态彩色糍粑特别吸引市民和游客们眼球。展位前围满了市民和游客们，他们边品尝，边交口称赞。然后纷纷争相购买。参展选手也最大限度地满足市民和游客们的口味，让他们大饱口福。同时耐心地向他们介绍生态彩色糍粑的制作方法。当天参展的安平村生态彩色糍粑有三种颜色，即白色（糯米本色）、黄色（黄姜和糯米一起蒸熟、一起舂）、紫色（用紫草煮出来的汁泡糯米）。糍粑的原材料是上等糯米、花生（做馅用）、芝麻（做馅用）、黄姜（做染色用）、紫草（做染色用）、白糖（做糖馅用）等，以上原材料除了白糖外，其他都是选手自家种植的无公害生态农产品。

据了解，当天，参加美食节参展的有雷平、桃城、硕龙、堪圩、榄圩、恩城等6个乡镇。该县的生态彩色糍粑、山村虫宴、白切珍珠鸭等美味佳肴和小吃引得游客们停步观赏和品尝。

图为安平村生态彩色糍粑的参展选手在把糍粑提供给游客们品尝