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食品馅料国家标准四月三十日实施
时间：2009-11-20 11:44:37来源：作者：成龙
　　从广州市质监局获悉，国家质检总局、国家标准化管理委员会去年十二月四日发布的《食品馅料》国家标准，将于四月三十日开始正式实施，这将影响到月饼、速冻食品、冷饮食品用馅料等领域数以万计的企业。
　　当地质监工作人员介绍，《食品馅料》作为中国第一部食品馅料的国家标准，主要规定了食品陷料的产品分类、要求、检验规则和判定原则，适用于食品馅料的生产、销售、检验等三大环节。
　　《食品馅料》是在《月饼馅料》标准的基础上，结合食品馅料行业的发展水平，由单一规范月饼用馅料拓展到规范烘焙食品、速冻食品、冷饮食品用馅料，实施之日起，《月饼馅料》同时被代替。二00八年的月饼将执行《食品馅料》国家标准。
　　食品馅料是食品工业的基础原辅料，在烘焙食品、速冻食品、冷冻饮品中被广泛使用。食品馅料的理化指标和卫生指标要求严格，需要国家标准进行规范。为此，《食品馅料》作为推荐性国家标准，首次规定了食品馅料的感官、理化、卫生三大指标。

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