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国家强制性小麦品质指标
时间：2009-11-20 11:46:28来源：作者：刘玉
1、分类：根据小麦的皮色、粒质和播种季节分为十类（原标准分六类），即白色硬质冬小麦、白色硬质春小麦、白色软质冬小麦、白色软质春小麦、红色硬质冬小麦、红色硬质春小麦、红色软质冬小麦、红色软质春小麦、混合小麦（混硬、混软合并）以及其他类型小麦。

　　2、同色小麦比例：主体皮色颗粒含量定为90％以上（原标准为70％以上）。

　　3、软、硬颗粒比例：硬质率、软质率定为70％以上（原标准为50％以上）。

　　4、容重：指小麦籽粒在单位容积内的质量。一等小麦大于或等于790g/l、二等小麦770g/l、三等小麦750g/l、四等小麦730g/l、五等小麦710g/l。

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