标准类别：NY/T行业推荐标准，关键词：无公害食品香蕉生产技术规程，标准号：NY／T 5022-2001，标准名称：无公害食品香蕉生产技术规程，标准分类：无公害/绿色/有机食品标准，颁布部门：中华人民共和国农业部，颁布日期：2001-9-1，实施日期：2001-10-1。
1 范围
本标准规定了无公害食品香蕉（Musa spp.）基地选择和规划、栽植、土壤管理、施肥管理、水分管理、树体管理、病虫害防治和果实采收等技术。
本标准适用于无公害香蕉的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4284 农用污泥中污染物控制标准
GB 4285 农药安全使用标准
GB 8172 城镇垃圾农用控制标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NT/T357 香蕉 组培苗
NY 5021 无公害食品 香蕉
NY 5023 无公害食品 香蕉产地环境条件
3 基地选择和规划
3.1 基地选择
按NY 5023的有关规定执行外，宜选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好的土壤建园，而前作为茄科、葫芦科等蔬菜地不宜选用，地下水位无法降至≥50cm的地段也不宜选用。
3.2 园地规划
3.2.1 蕉园小区（林段）大小以3 hm2～7 hm2为宜，其周围宜营造防护林带，所用树种不应与香蕉具有相同的主要病虫害，林缘距5m～6m。
3.2.2 设立完善的排灌和道路系统。
3.2.3 蕉园周围不宜种植茄科、葫芦科等蔬菜作物。
3.2.4 选择适合当地的香蕉优良品种。
4 栽植
4.1 种植前深翻土壤20 cm～30 cm并曝晒20天～30天后施足有机肥。
4.2 宜选用香蕉组培苗作种植材料，组培苗质量应符合NT/T357的规定。
4.3 推荐种植密度为中杆香蕉品种130株/6667m2～170株/666.7/m2。在水田种植宜轻密，在坡地种植宜较疏；种植矮杆品种宜较密，种植高杆品种宜较疏。
4.4 可春植、夏植或秋植，不宜种植。
4.5 植后淋足定根水。
5 土壤管理
5.1 土壤覆盖
植后初期，宜用稻草等植物残秆或塑料薄膜覆盖畦面。
5.2 除草
植后初期（组培苗植后头3个月内）植畦上如有杂草，应及时人工除净杂草，但不宜使用除草剂；中期以后（组培苗种植4个月后）可进行机械除草或使用本标准推荐使用的化学除草剂防除（见9.5.1.3）。使用除草剂时勿喷到蕉叶。在香蕉抽蕾后至采收前应停止使用化学除草剂。
植后初期可适当间作花生等豆科短期作物，但不宜间作与香蕉共同病虫害的作物，如茄科、葫芦科等蔬菜作物。
6 施肥管理
6.1 宜采用平衡施肥和营养诊断施肥，推荐肥料施用比例比氮（N）∶磷（P2O5）∶钾（K2O）=1∶0.5～0.6∶2.0～3.0，施肥量为每年每公顷氮肥（N）1 320kg，磷肥（P2O5）396kg～7 920kg，钾肥（K2O）2 640kg～3 960kg。
6.2 宜配合施用有机肥、化肥和微生物肥。农家肥应经充分腐熟后才能使用。
6.3 选用推荐使用的肥料种类（见表1），不应使用硝态氮肥。
表1 无公害食品香蕉生产推荐允许使用的肥料种类
肥料名称 名 称 简 介
有 1. 堆肥 以各类秸杆、落叶、人畜粪便堆积而成
机 2. 沤肥 堆肥的原料在淹水的条件下进行发酵而成
肥 3. 积肥 猪、羊、牛、鸡、鸭、等禽畜的粪尿与秸杆垫料堆成
料 4. 绿肥 栽培或野生的绿色植物体作肥料
5. 沼气肥 沼气液或残渣
6. 秸秆 作物秸秆
7. 泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥等
8. 饼肥 菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、茶籽饼、花生饼、豆饼等
9. 灰肥 草木灰、木炭、稻草灰、糠灰等
商 1. 商品有机肥 以生物物质、动植物残体、排泄物、废原料加工制成
品 2. 腐殖酸类肥料 甘蔗滤泥、泥炭土等含腐殖酸类物质的肥料、环亚氨基酸等
肥 3. 微生物肥料
料 根瘤菌肥料 能在豆科植物上形成根瘤的根瘤菌剂
固氮菌肥料 含有自身固氮菌、联合固氮菌剂的肥料
磷细菌肥料 含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料
硅酸盐细菌肥料 含有硅酸盐细菌、共他解钾微生物制剂
复合微生物肥料 含有二种以上有益微生物，它们之间互不拮抗的微生物制剂
4. 有机-无机 以有机物质和少量无机物质复合而成的肥料如畜禽粪便加
复合肥 入适量锰、锌、硼等微量无素制成
5. 无机肥料
氮肥 尿素、氯化铵
磷肥 过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉
钾肥 氯化钾、硫酸钾
钙肥 生石灰、石灰石、白云石粉
镁肥 钙镁磷肥
复合肥 二元、三元复合肥
6. 叶面肥
生长铺助类 青丰可得、云苔素、万得福、绿丰宝、爱多收、迦姆丰
收、施尔得、云大120、2116、奥普尔、高美施、惠满丰等。
微量元素类 含有铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及磷酸二氢钾、尿
素、氯化钾等配置的肥料
其他肥料 海肥 不含防腐剂的鱼渣、虾渣、贝蚧类等
动物杂肥 不含防腐剂的牛羊毛废料、骨粉、家畜加工废料等
6.4 不应使用含重金属和有害物质的城市生活垃圾、污泥、医院的粪便垃圾和工业垃圾。城镇垃圾要经过无害化处理后，达到GB 8172规定的标准后才能施用，所施用的污泥应符合GB 4284的规定。
6.5 不应使用未经国家有关部门批准登记和生产的肥料（包括叶面肥）。
6.6 应在采果前40天停用土壤追肥，在采果前30天停用叶面肥。
7 水分管理
7.1 应及时排除园内积水。
7.2 当土壤田间持水量≤75%时应及时灌水，抽蕾期需水量大，更应加强灌水，但采果前7天～10天宜停止灌水。
7.3 蕉园的灌溉水质量应符合NY 5023的有关规定。
8 树体管理
8.1 套代
8.1.1 抽蕾后2周内套袋。
8.1.2 选用透气、透光良好而不透水的无纺布袋（不用打孔）或打孔的浅蓝色PE薄膜袋（厚0.2mm～0.03mm）等。
8.1.3 套袋前对果穗喷施一次防治香蕉黑星病的杀菌剂（见表2）和防治香蕉花蓟马的杀虫剂（见表3）。
表2 香蕉病害防治
病害 危害 药剂防治 其他防治
名称 部位 推荐使用种类与浓度 方 法
香蕉 叶片 25%敌力脱乳油1000～1500倍液 喷洒叶片 合理密植，勿种得过密；
叶斑病 50%多菌灵可湿性粉剂800倍液 加强水肥管理，不偏施氮
70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液 肥
40%灭病威悬浮剂400～800倍液 及时排除蕉园积水；
77%氢氧化铜可湿性粉剂1000～1200倍液 及时割除吸芽、枯叶、病
75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液 叶除净杂草，使园内通风
透光
香蕉 叶片、 75%百菌清可湿性粉剂800倍液 抽蕾后开苞 加强管理,提高抗病能力；
黑星病 果实 50%多菌灵可湿性粉剂800倍液 前喷洒花蕾 对果实套袋
及其附近叶片
香蕉 叶片、 定期喷洒 选用无病健康组培苗，不
花叶 假茎、 杀蚜消灭 得从病区调用；
心腐病 果实等 传毒媒介 吸芽苗作种苗；
保持园内清洁，及时清除
杂草；
及时铲除病株,并集中消毁;
加强肥水管理,不偏施氮肥;
与甘蔗、水稻、大豆或花生
等作物轮作
香蕉 叶片、 定期喷洒 选用无病健康组培苗，不得
束顶病 假茎、 杀蚜消灭 从病区调用；
果实等 传毒媒介 吸芽苗作种苗；
保持园内清洁，及时清除杂
草；
及时铲除病株,并集中消毁;
加强肥水管理,不偏施氮肥;
与甘蔗、水稻、大豆或花生
等作物轮作
香蕉 果实、 2%农抗120水剂200倍液 抽穗时开 对果实套袋
炭疽病 假茎 50%多菌灵可湿性粉剂500～ 始对花穗
800倍液 和果喷洒
50%施保功可湿性粉剂1000倍液
75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液
香蕉 根系 3%米乐尔5000g/667平方米 定期进行 选用无病健康组织培苗加强
根线 土壤消毒 肥水管理；与甘蔗、水稻、
虫病 大豆或花生作物轮作；植
前翻耕土壤，并充分晒白
表3 香蕉虫害防治
虫害名称 危 害 药剂防治 其他防治
推荐使用种类与浓度 方 法
香蕉 主要传播 10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液 重点对香蕉心 采用不带蚜
交脉蚜 束顶病、 40%乐果乳油1000～1500倍液 叶、幼株、成 虫的组培
花叶心 50%抗蚜威可湿性粉剂1000～1200倍液 株把头处定期 苗
腐病 2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～3000倍液 喷洒
2.5%溴氰菊酯乳油2500～5000倍液
44%多虫清乳油1500～2000倍液
5%鱼藤酮乳油1000～1500倍液
香蕉 使果实表 5%鱼藤酮乳油1000～1500倍液 现蕾时至断蕾 加强水肥管
花蓟马 皮粗糙 10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液 时喷洒 理,促使花
40%毒死蜱乳油1000～2000倍液 蕾迅速张开
缩短受害期
香蕉 卷食叶片， 40%毒死蜱乳油1000～2000倍液 喷洒叶片 摘除虫苞；
弄蝶 减少叶面 苏云金杆菌粉剂（含活芽胞100亿 冬季清园，
（卷叶虫）积 个/g）500～1000倍液 将园内干叶
5%伏虫隆乳油1000～2000倍液 集中烧毁
10%吡早啉可湿性粉剂3000～4000倍液
80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500～800倍液
2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～3000倍液
香蕉 幼虫蛀食 98%杀螟丹可溶性粉剂5000倍液 喷洒 选用无虫害
假茎 假茎、叶 18%杀虫双水剂1800～2000倍液 的组培苗；
象鼻虫 柄、花轴 48%毒死蜱乳油1000～2000倍液 钩杀注道中
的幼虫；经
常清园，挖
除旧蕉头，
集中烧毁
香蕉 幼虫蛀食 50%辛硫磷乳油1000～1500倍液 定植时施 选用无虫害
球茎 球茎 入植穴中 的组培苗；
象鼻虫 挖除旧蕉头,
集中烧毁
香蕉 若虫吸取 48%毒死蜱乳油1000～2000倍液 喷洒 及早清除严
网蝽 叶片汁液 40%乐果乳油漆1000～1500倍液 重受害叶，
80%敌敌畏乳油800～1000倍液 并集中烧毁
80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500～800倍液 或深埋
香蕉 幼虫咬食 5%鱼藤酮乳油1000～1500倍液
斜纹 幼嫩心叶 25%灭幼脲胶悬剂1500～2000倍液 喷洒
夜蛾 5%伏虫隆乳油1000～2000倍液
20%氰戊菊酯乳油2500～3000倍液
2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～3000倍液
80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500～800倍液
香蕉 吸取叶片 10%浏阳霉素乳油1000～2000倍液 喷洒
叶螨 汁液 0.2%苦参碱乳剂200～300倍液
15%速螨酮乳油1500～2000倍液
73%克螨特乳油2000～3000倍液
5%噻螨酮乳油1500～2000倍溶
8.2 断蕾
雌花开放完毕，待若干中性花和雄花花苞开放后，即进行断蕾，断口距末梳小果长约12cm。
8.3 搞好蕉园田间卫生
及时割除植株上枯叶及受病虫危害严重的叶片（黄化或干枯二分之一以上的叶片），并清理出蕉园进行深埋或烧毁。
9 病虫害防治
9.1 防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善蕉园生态环境，加强栽培管理为基础，综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低毒、低残留农药、不用高毒、高残留的化学农药，保证香蕉质量符合NY 5021的规定。
9.2 农业防治
9.2.1 因地制宜选用抗病虫能力强的优良品种。
9.2.2 加强土肥水管理，促进植株茁壮成长，提高其抗病虫害能力。
9.2.3 实行水旱轮作（如与水稻或莲藕等轮作），或与香蕉亲缘关系较远的作物如甘蔗、花生等轮作制度、以减少病源虫源。但不得与蔬菜轮作。
9.2.4 控制杂草生长，并保持蕉园田间卫生。
9.2.5 及时清除园内花叶心腐病或束顶病的病株，在清除之前宜先对病株喷一次杀蚜剂（见表4）。
表4 无公害香蕉生产中不应使用的化学农药种类
农药种类 农 药 名 称 禁 止 原 因
无机砷杀虫剂 砷酸钙、砷酸铅 高毒
有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂 高残留
有机锡杀菌剂 薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡 高残留
有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散） 高毒、高残留
有机杂环类 敌枯双 致畸
氟制剂 氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟硅酸钠、 剧毒、高毒、
氟睨酸纳 易药害
有机氯杀虫剂 DDT、六六六、林凡、艾氏剂、狄氏剂、氯丹 高残留
卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸
有机磷杀虫剂 甲拌磷（3911）、久效磷（妞瓦克、铃杀）、对硫 剧毒、高毒
磷（1605）、甲基对硫（甲基1605）、甲胺磷（多
灭磷）、氧化乐果、丁硫磷（特丁磷）、水胺硫磷
（羧胺磷）、磷胺、甲基异柳磷、地虫硫磷（大风雷、
地虫磷）
氨基甲酯杀虫剂 克百威（呋喃丹、大扶农）、涕灭威、灭多威 高毒
二甲基脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 慢性毒性致癌
取代苯类杀虫杀菌 五氯酚钠（五氯苯酚） 高毒
二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 慢性毒性
植物生长调节剂 比久（B9）、2，1-D 致癌
9.3 物理机械防治
9.3.1 使用诱虫灯诱杀夜间活动的昆虫。
9.3.2 利用黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。
9.3.3 采用果实套袋技术。
9.4 生物防治
9.4.1 优先使用微生物源、植物源生物农药。
9.4.2 选用对捕食螨、食螨蝇和食螨瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。
9.4.3 人工释放捕食螨等天敌。
9.5 农药使用准则
9.5.1 宜使用植物源杀虫剂、微生物源杀虫杀菌剂、昆虫生长调节剂、矿物源杀虫杀菌剂以及低毒低残留农药。
9.5.1.1 杀虫剂：济阳霉素、伏虫隆、敌百虫、多虫清、鱼藤酮、苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱、印楝素、灭幼脲、除虫脲、吡虫啉、辛硫磷、克螨特、噻螨酮等。
9.5.1.2 杀菌剂：敌力脱、菌毒清、农抗120、氢氧化铜、王铜、波尔多液、代森锰锌、多菌灵、百菌清、灭病威、施保功、施保克、溴菌腈、三唑酮、噻菌灵、异菌脲、甲基托布津等。
9.5.1.3 除草剂：草甘膦、百草枯等。
9.5.1.4 植物生长调节剂：赤霉素、6-苄基嘌呤等。
9.5.2 限用中等毒性有机农药：毒死蜱、杀螟丹、乐果、抗蚜威、氰戊菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、溴氰菊酯、敌敌畏、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、速螨酮、米乐尔、杀虫双等。
9.5.3 不应使用未经国家有关部门登记和许可生产的农药。
9.5.4 不应使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”的农药（见表4）
9.5.5 参照GB 4285、GB/T 8321中有关的农药使用准则和规定，严格掌握施用剂量、每季使用次数、施药方法和安全间隔期。对标准中未规定的农药严格按照农药说明书中规定的使用浓度范围和倍数，不得随意加大剂量和浓度。对限制使用的中毒性农药应针对不同病虫害使用其浓度范围中的下限。
9.5.6 宜不同类型农药交替使用。
9.5.7 掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类，最佳防治时期，高效施药技术，达到最佳效果。同时了解农药毒性，使用选择性农药，减少对人、畜、天敌的毒害以及对产品和环境的污染。
9.5.8 对限制使用的农药最后一次用药距采收间隔期应30天以上，对允许使用的农药最后一次用药距采收间隔期应在25天上以。
9.6 香蕉病虫害防治
9.6.1 香蕉病害防治
香蕉病害主要有香蕉叶斑病、束顶病、花叶心腐病、黑星病、炭疽病、根线虫病等，其防治技术见表2。
9.6.2 香蕉虫害防治
香蕉虫害主要有香蕉交脉蚜、弄蝶、网蝽、花蓟马、假茎象鼻虫、球茎象鼻虫、斜纹夜蛾和叶螨等，其防治技术见表3。
10 果实采收
10.1 根据果实用途、市场、采收时期和贮运条件等综合确定采收适期，作为鲜果销售的采收成熟度以7成～8成为宜，不宜过熟采收。
10.2 应进行无伤采果，整个采收过程中严防机械损伤。
备注：
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位：中国热带农业科学院热带园艺研究所。
本标准主要起草人：李绍鹏、陈业渊、蔡胜忠、魏守兴、左萱、吴道卿、卢业凌。
京公网安备 11010202007233号
