我国在全球率先制定“森林食品”标准-行业标准--中国农资供销网

我国在全球率先制定“森林食品”标准

时间：2009-12-23 10:10:01来源：作者：山峰

“无公害食品”、“有机食品”、“绿色食品”都是人们心目中靠得牢的“好东西”，但似乎都没有“森林食品”来的直观、诱人。近日，浙江省在全球率先制定并公布“森林食品”标准。　

　　森林食品是指同森林环境密切相关，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态、优质、营养的食用林产品。可食林产品属于非木质林产品范畴，国际上目前尚未真正启动相关的认证工作。鉴于集约经营、规模生产的可食林产品尚无标准，也没有开展系统的认证工作，哪个国家先启动，即以哪个国家标准为国际标准的规则。浙江省按国际规范开展森林食品产地和产品的认定（证）试点，填补了国际非木质林产品认证的空白。
　
　　据了解，经国家林业局同意，浙江省自２００３年初开始，率先开展与国际森林认证接轨的森林食品基地建设和森林食品产品认定（证）试点。试点以国际森林管理委员会的《森林认定原则和标准》为准则，参照国际有机农业运动联合会《有机农业和食品加工的基本标准》而展开。现在，这个省已经制定了森林食品系列标准，出台了森林食品基地管理办法，初步构建起森林食品生产的技术支撑框架，进行了森林食品基地和产品认定。

　　据介绍，森林食品主要有以下特征：一是在产品范围上，森林食品是以森林环境为前提，对象是可食林产品；二是在产地环境上，森林食品来自山野，产于森林；三是在技术规程上，森林食品生产以森林生态系统的能量和营养循环为理论，基本不使用化肥和农药；四是在产品质量上，森林食品达到了国际标准和国外先进标准的质量安全要求。

　　有关人士表示，我国的森林食品如果被正式纳入国际认证体系，就等于拿到了进入国际市场的“绿色通行证”，为提高浙江省乃至于我国食用林产品的国际竞争力开辟了广阔前景。　

　　浙江省森林覆盖率达５９．４％，为发展森林食品产业营造了山清水秀的良好生态环境。目前，由浙江森林食品认定委员会认定并公布的首批森林食品有诸暨冠军牌香榧、临安东升牌山核桃等共２０个，同时还公布了枫桥香榧、上虞驿亭杨梅等森林食品基地５３个。

　　浙江省确定，今后５年，将建立森林食品标准体系和认定（证）制度，为在全国开展森林食品认定（证）提供可借鉴的经验；建立３００万亩森林食品基地，认定一批森林食品，森林食品的销售收入比基地建设前提高２０％以上，为在全国开展森林食品认定（证）工作提供经验和典型；建立和完善省级森林食品检验检测机构，并以竹笋为突破口，探索配套衔接的监督检查体系。　

　　今后一个时期，浙江省将通过建立森林食品的标准体系、认证体系、检测体系和监管体系，真正从生产源头上严把质量安全关，全面提高林产品的质量安全水平，实现“从源头到餐桌”全过程的质量控制，争取使我国森林食品基地建设和产品认定工作与国际接轨。