这几年,猪肉价格起起落落,像坐“过山车”。行情好时,猪农争相补栏,供应量迅速增加,从而导致肉价下跌,随之而来的是一定时间的亏损。此后,大量母猪被淘汰,生猪供应量下降,导致肉价上涨。如此涨跌起落,周期性往复,不仅让养猪户小赚大赔,更让消费者心里没底。

　　从长期来看,提高养猪农户的组织化程度,加快培育行业组织,无疑是实现生猪产业健康发展的良方。

　　“去年养一头猪可赚二三百元,今年亏二三百元,养猪就像炒股一样。”4月7日,在江苏扬州参加第三届全国养猪产业及畜牧业技术经济论坛暨博览会的高邮市卸甲镇养猪大户薛巧云的现场“感言”,引来与会专家一片附和声。

　　薛巧云算了一笔账:现在生猪主要饲料如玉米是2.1元/公斤、黄粉1.84元/公斤、麸皮1.76元/公斤,按照每头猪饲养5个月出栏计算,每天的成本在3～4元之间,如果将工人工资、水电费等计入成本,目前生猪价格要卖到11元/公斤才能保本略盈,而现在却只有7.6元/公斤,与去年同期的13.6元/公斤相差甚远。

　　猪价跌入红色预警区

　　来自河南省商务厅的监测数据显示,该省猪肉价格已连续12周下跌,进入了红色预警区域,如今养猪户养一头猪最高要赔200元。

　　“现在吃肉真便宜。”4月7日下午,郑州纬四路农贸市场一个卖猪肉的摊位前,市民张女士正在挑选五花肉,她说,现在买一斤蒜薹都得花五六块钱,吃肉倒是挺划算。

　　河南省商务厅商务天气预报系统数据显示,自2010年1月1日至4月4日,全省的生猪平均收购价由每公斤12.57元下降到9.66元,下跌了23.2%左右。全省猪肉平均出厂价从每公斤16.36元下降到12.93元,下跌了20.9%左右;全省猪肉平均零售价从每公斤18.74元下降到17.79元。

　　按照此前河南省测定的结果,猪粮比价为7:1时,养猪达到盈亏平衡点;猪粮比价为7:1～6.5:1,则进入蓝色预警区间;6.5:1～6:1为黄色预警区间;6:1以下为红色预警区间。而目前该省猪粮比价约为5:1,已经进入红色预警区域。