小麦冻害是指麦田经历连续低温天气而导致的麦穗生长停滞。冻害较轻麦田麦株主茎及大分蘖的幼穗受冻后，仍能正常抽穗和结实；但穗粒数明显减少。冻害较重时主茎大分蘖幼穗及心叶冻死，其余部分仍能生长；冻害严重的麦田，小麦叶片叶尖呈水烫一样地硬脆，后青枯或成兰绿色，茎秆幼穗皱缩死亡。

今年的小麦受冻情况之所以严重，一是霜降之后气温骤降，小麦未能逐渐低温，抗逆能力相当弱；另外一个原因是前几天的那场小雪并没有完全覆盖住地表给小麦起到保温的作用，反而加快了冻害，所以黄淮地区冬小麦才会大面积出现叶片黄化根系弱少发黑腐烂冻害干枯等现象。

站在地头放眼望去，发现有的农户地里的麦苗叶尖叶片已发黄，有的主茎及大分蘖受冻，叶片干枯严重，有的像开水烫过一样地硬脆，皱缩的匍匐在大地，今年的小麦确实受冻严重。

“你看像这种小麦，三分之二的的叶片已经受冻，基本上属于三级冻害，对小麦后期的成长和产量肯定影响不小”。农技师告诉笔者，小麦抗冻性是影响小麦产量的重要因素，一般越冬冻害会减产 5%~20%，即使后期有所恢复，穗粒数也会明显减少。所有，在初冬遭受严重冻害的小麦就像卸了装备的军队，开春后已经没有能量进行正常的生长发育了，更别提会高产丰收。

小麦冻害的类型

1. 暖冬骤寒冻害型。小麦播种至入冬前后，气温偏高，冬前小麦长势良好。入冬后，由于连续降雪或冻雨，麦苗因未经抗寒锻炼（麦苗低温温度适应和糖分积累阶段），受冻害轻者叶片干枯，重者会冻伤生长锥（早播旺苗生长锥更易受害）。

2. 冬季长寒冻害型。指冬季持续低温并多次出现寒潮（如在北部冬麦区冬季寒冷年份，最低气温到-17℃以下，连续天数在10天以上），风多雪少则更加重冻害，可导致地上部严重枯萎甚至成片死苗。

3. 冬末早春融冻型。指气温反常回暖，麦苗冬季休眠后生长锥已开始萌动生长分化，小麦耐寒性已下降，又遭遇早春寒流，冻融交替和冷暖骤变造成死苗。这就是我们常说的倒春寒现象。

造成小麦冻害的原因

冬小麦冻害与气候条件栽培措施小麦品种等多种因素有关。

1. 冬前旺苗容易受冻。播种早秋季气温高或者越冬期推迟造成冬前积温高，导致小麦主茎叶龄大，分蘖多，形成旺苗。这类小麦分蘖节细胞糖分浓度下降，冰点增高，抗寒性下降。冬前旺苗在冬季容易受冻，冬前小麦已拔节的不能安全越冬。一般认为小麦主茎冬前叶龄7片以上，亩茎数100万以上，麦田基本封垄的视为旺苗。另外，主茎叶龄过大，株高过高或者群体过大，田间郁闭封垄的也视为旺苗。

2. 越冬前后气温突降容易造成冻害。越冬前后日平均气温在0℃至5℃的日期长可增加小麦糖分浓度，有利于抗寒性提高。此期时间短或未经此期而骤然大幅度降温就容易造成冻害。

3. 旱寒交加容易造成冻害。小麦越冬期间单独由于寒冷造成冻害的可能性比较小，而越冬期间干旱和寒冷相互作用更容易造成冻害。

4. 不当管理措施加重冻害。

①小麦适宜的播种深度一般为3-5厘米，播种深度不足2厘米的容易受害。

②秸秆还田不匀干旱整地质量差土壤不踏实播种质量差播后未镇压的麦田等都有可能加重冻害。

③小麦越冬初的傍晚浇水，在水未全部渗入土壤时突然降温，在地表结冻，也易造成小麦分蘖节受冻。

5.部分品种冬性偏弱，容易造成冻害。不但冬性品种半冬性品种等品种类型之间抗寒性有差异，而且同类品种之间也有差异。