蔬菜缺氮症状

叶绿素含量减少，植株生长发育不良，生长缓慢，从老叶开始失绿，渐渐发黄，以致于枯落。植株矮小瘦弱，花蕾易脱落，果实小而少，产量低品质差。如番茄果实小色淡；青椒茄子果实小而少；黄瓜果实色浅白绿，靠果柄前的一段较细，果实顶部膨大成畸形果，俗称“大肚瓜”；大白菜叶片从下向上渐渐发黄，株型小，包心不良。

蔬菜缺氮症的防治方法

为防治蔬菜缺氮症，应采用测土施肥法施用氮肥施肥量肥料有效养分含量×肥料利用率

还可采用养分平衡法以产定氮法等，根据肥料的特性采用底施追施叶面喷施等技术。

一般将蔬菜分为高氮型，即需从土壤中吸收5公斤以上氮素，才能生产出1 000公斤商品菜。这类菜有花椰菜苦瓜甜椒蒜等；中氮型，即每生产1 000公斤商品菜需吸收3-5公斤氮素，这类菜有番茄茄子茴香菜豆等；低氮型，即每生产1 000公斤商品菜需吸收氮3公斤以下，这类菜有大白菜芹菜黄瓜冬瓜胡时，叶茎呈紫色，且细长花蕾少，籽和果实发良不良，延迟成熟。

如黄瓜叶色深绿，果实畸形呈镰刀形，色深；青椒茄子植株矮小花少果实小而僵；番茄茎叶易呈紫红色，叶片小，植株矮小，果实少，易裂果；大白菜和青叶菜类植株生长缓慢，老叶发黄，中间叶色深绿。