蔬菜喷醋的好处

　　 1.有效防治病虫害

　　 蔬菜中的细菌性病害病毒病害蚜虫，最适合在中性或碱性条件下繁殖生长，不适应酸性环境。

　　 而作为食醋主要成分的醋酸，具有十分好的杀菌作用。蔬菜叶面喷施食醋溶液后，能够显著增加叶面的酸性度，从而大幅抑制或灭杀不适宜酸性条件的病虫害，达到十分可观的病虫害防治效果，尤其对番茄辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病甘蓝蚜虫等的防治效果更佳显著。

　　 2.大幅提高蔬菜产量

　　 茄果类蔬菜在定苗后到花蕾期，每一周喷施1次食醋溶液，连续喷施2-3次，可以增加10-35%的产量；叶菜类在定苗后到收获前的生长期内，连续喷施2-3次250倍的醋溶液，能够达到包心快包心实30％左右的增产耐存储不易烂的作用。

　　 3.显著提升蔬菜品质

　　 蔬菜叶面喷施食醋后，食醋中的氨基酸琥珀酸乳酸甘油和部分维生素等营养物质，可以直被接蔬菜株叶吸收利用，能够显著增加株体内部的营养补充，大幅加快叶绿素的合成，提高光合效能，促进物质代谢，提高抗逆性能，使蔬菜旺盛生长健康发育，从而显著提升蔬菜的品质和商品价值。

　　 4. 适合喷醋的蔬菜种类

　　 黄瓜番茄大白菜空心菜菠菜马铃薯南瓜辣椒洋葱等茄果类和叶菜类蔬菜作物。

　　 部分蔬菜喷醋方法及效果

　　 1大白菜一般在开大小盘时开始喷施，每隔4-5天喷一次，浓度400倍，连喷2-3次，能增加一两成的产量。

　　 2番茄一般在开花挂果期间喷施，每隔7-10天喷施一次，浓度300倍，连续喷施3-5次，可增产一到三成。

　　 3辣椒一般在定植后1-2天后即可喷施，每隔5-7天喷施一次，浓度400倍，连续喷施3-5次，能增加一成以上的产量。

　　 4黄瓜一般在开花和结果期间喷施，每隔10天左右喷施一次，浓度300倍，连续喷施3-4次，能使黄瓜株茎粗壮，叶片增大增厚。

　　 5洋葱和大蒜一般在冬季结冰以前使用，连续喷2次50倍醋溶液，能大幅降低冻害性影响。

　　 此外，一般的病菌和病毒喜欢碱性环境，而不喜欢酸性环境，由于醋中含有较多的醋酸，所以说，蔬菜喷醋能对病菌和病毒起到杀菌和抑制繁生的作用。

　　 蔬菜喷醋注意事项

　　 1. 要掌握好喷施的时间

　　 一般来说，蔬菜喷醋溶液宜早不宜晚，最佳时期在蔬菜苗期至花蕾期，一般要间隔一周左右喷施一次，连喷3次左右。喷施时间最好在晴天下午15点左右进行，此时喷施叶片吸收快效果好。具体要根据喷施蔬菜的种类灵活掌握。

　　 2. 要掌握好喷施的浓度

　　 蔬菜喷醋溶液的浓度，一般为100-500倍之间。如果是在早春气温低蒸发量小时喷施，一般以250-300倍溶液为宜；如果在初夏到秋末气温高蒸发量大时喷施，一般以300-500倍溶液为佳。此外每次喷施时，最好随配随喷，并均匀地喷施在蔬菜的叶片上，以不滴水为最佳。