山药在生产栽培中，受多种因素的影响，块茎容易生长畸形，或受病虫害侵染，影响甚至失去经济价值，给种植者造成较大经济损失。

　　 一种植因素

　　 ⑴挖沟深度不够。山药沟太浅，山药块茎的基端分生组织在伸长到沟底后开始侧向生长，长成大脚丫或弯形山药。

　　 ⑵沟内土质不均匀。山药块茎在生长过程中，遇到砖块石子硬土块后，容易发生弯曲或变形。

　　 ⑶山药种块嘴子摆放不当。因嘴子摆放不当，生成2-3条茎，若不及时处理，地下容易形成多个块茎，影响山药品质。

　　 预防措施：

　　 ⑴挖沟要足够深，挖沟深浅因山药品种而异，但多数山药块茎长1-1.3米，挖沟应在1.3米以上。

　　 ⑵山药种植前混施有机肥，对山药沟20-30厘米的土层进行3次旋耕，使土肥混合均匀，20-30厘米土层内土块细小。

　　 ⑶摆放种块嘴子时应使健壮芽与地面有45度斜角，保持健壮芽的顶端优势，抑制其他芽的生长，同时健壮芽应侧放，以便于上面茎蔓生长和下面山药体的伸长。

　　 二管理因素

　　 ⑴雨水过多，或浇水不当，造成塌沟，使山药块茎生长受影响，变弯曲畸形。

　　 ⑵蛴螬蝼蛄等虫害咬伤山药块茎或基端分生组织，造成虫眼或分叉。

　　 ⑶根线虫炭疽病茎腐病等危害山药叶片块茎，影响山药品质。

　　 预防措施：

　　 ⑴浇水应适时适量，雨季及时排除积水，预防塌沟。

　　 ⑵有机肥应堆沤腐熟，并拌入少量敌百虫，杀灭有机肥中的病菌和害虫。

　　 ⑶种植时用500-800倍液多菌灵浸种，在种植沟内撒入拌敌百虫的沙子或麸子。

　　 ⑷从6月上旬开始，每半月喷洒1次甲基托布津代森锰锌500倍液，预防和杀灭病菌，避免病害的大面积暴发。

　　 三土质因素

　　 ⑴土质的好坏直接影响山药块茎的生长，黑黏土生长的山药，块茎弯曲多大脚丫多，块茎表面毛根粗大毛多，沙质土中生长的山药块茎细长，粗度不够。

　　 ⑵土壤的地下水位过浅，山药植株生长不旺盛，根和块茎都易受渍腐烂。

　　 ⑶连作地块土壤中病虫害增多，受根分泌的激素影响，块茎皮色变暗，品质变差。

　　 预防措施：

　　 ⑴选择未栽培过山药的地块进行生产栽培，可连续栽培3年，第2年在第1年栽培山药的垄背上开沟，第3年在第1年的栽培沟内种植。

　　 ⑵选择地势高燥，排水良好，土层深厚的沙壤土或壤土种植，要求上下土质一致。