竹鼠 竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬，在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科，是一种体形较大的啮齿动物。
竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物，基本可分为两种，一种是湖南、湖北、江西等地分布较多的竹鼠，成年个体在2-4公斤左右；另一种主要分布在云南，成年个体有8-12公斤重，目前我国普遍养殖的品种指的是前者。竹鼠具有较高的营养价值和药用价值。竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂高蛋白肉类，是具有保健美容功能的高级食品。我国考古学家在汉代马王堆古墓中出土了许多罐封鼠类干，说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴。如今随着人民生活水平的提高和旅游业的迅速发展，作为宫廷佳肴的竹鼠类食品日益受到消费者的青睐。
近年来，由于人工捕捉过多，野生竹鼠资源急剧枯竭，由此竹鼠养殖业应运而生，人工养殖竹鼠其发展前景非常看好。2003年非典，全国的特种养殖业受到重创！近两年这一养殖项目才被人们重视，全国少数地方才开始大力发展，因此，目前市场上的商品鼠基本上没有供应，有价无市，而种苗奇缺，供不应求。
与其他养殖业比较，饲养竹鼠有五大优点：
1、竹鼠吃的是植物的径、杆、根，不与人争粮，也不与牛、羊争料。每只竹鼠从生下来到长大为二公斤左右的成年鼠，需要4--6个月时间，其养殖成本只要20到30元。
2、野生竹鼠营洞穴生活，但是，家养可在室内、地下室直接建造普通水泥池饲养，有条件有资金可以大规模的实行工厂化、立体化养殖。
3、技术含量低，管理粗放，容易饲养，1个劳动力可饲养200只以上。
4、不必喂水，尿少粪干，栏舍没有一般野生动物的腥膻味，比养殖其他畜禽干净卫生。
5、抗病能力强、繁殖快、效益高，饲养一对竹鼠1年产值400-800元，超过目前农村饲养2头肉猪的纯收入。
目前竹鼠幼仔的成活率比较低，原因就是某些母鼠不会代崽或者吃崽，这一关键技术尚未成熟。但是，可以采用选育，淘汰的办法，把下崽少、母性差的母鼠，作为商品卖掉，留那些下崽多、母性好的母鼠做种鼠，来提高繁殖率和成活率。每对种鼠年产3到4窝，每窝产1到8只幼仔。幼仔养殖4到6个月可长到2公斤左右即为商品鼠。规模化养殖，必须种植皇竹草、甘蔗等牧草，养殖场地必须选择远离公路、闹市，环境安静,通风凉爽的地方。
竹鼠可立体笼养或围池圈养。养殖池最好建最普通的水泥池，长、宽、高分别砌60x60x50(cm)就可以养一对种鼠；商品鼠的圈舍可大可小，大的多放竹鼠，小的少放竹鼠。不要象某些技术书籍里面介绍的那样，一个圈里做几个室，这样既增加了成本又不便于观察、管理、和打扫卫生，特别是不便于使野生竹鼠驯化成和人熟悉的家养鼠，而从外地买来的家养鼠也会慢慢变的恢复野性，时间长了会和野生鼠一样的野性十足！
人工饲养竹鼠，占地少，设备简单，投入低，回报高，周期短，市场前景广阔，是一条新兴的、风险非常小的快速致富门路。
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