草鱼是我国重要的淡水鱼，与青鱼、鲢、鳙并称为世界四大家鱼。草鱼的优点是生长速度快，肉质肥嫩，味道鲜美具有较高的营养价值。草鱼易于饲养，食物链短，是淡水养殖的首选之一。

　　草鱼是草食性鱼，主要是以吃水草为生。人工饲养草鱼可以饲喂水草、陆生草类和精饲料。因为草鱼摄取食物的方式是直接吞咽的，所以饲料的长度不宜过长。否则，草鱼会将食物吐出，或切断后再次吞咽，这一过程耗费太多能量，不利于成长。合适的饲料颗粒长度应该由草鱼的口裂决定，一般饲料的直径应该是草鱼口径的1/4，长度与直径的大小最好是1.53：1。

　　草鱼是一种没有胃的鱼，那么它是怎么消化食物的呢？经过研究发现，草鱼是通过肝脏、胰脏和肠道分泌的消化酶来消化的。并且草鱼的肠道是体长的3倍。草鱼一般在肠道排空前开始进食，若是在饥饿的情况下进食量会增加。但饥饿时间过长容易抑制食欲、影响生长。

　　草鱼肉性味甘，温、无毒，有暖胃中和的作用。

　　研究表明，草鱼对饲料的消化率和环境有很大的关系。在一定温度范围内，对饲料的消化率与温度成正相关，若是温度过高，草鱼的摄食量反而会减少。

　　一般养殖户会太阳出来后2个小时进行投喂，因为此时溶氧量最好。如果遇到持续的阴雨天或是闷热天气，养殖户要减少投喂量，甚至不喂。