改革开放以来，经过持续努力，我国基本消灭了营养不良，目前正从“吃得饱”向“吃得好”的方向发展，社会关注也从“粮食安全”转向“食品安全”。在这样的背景下，很多问题被逐步淡化，例如粮食与食品的浪费问题，面对第36个世界粮食日的主题，我们有必要提醒自己：粮食安全警钟长鸣，千万不能掉以轻心。

从当前粮食生产的现状来看，随着技术水平与管理水平的提高，粮食种植、收获、储藏阶段的损耗不断下降，“跑冒滴漏”情况有了很大改观，整体而言，粮食损耗率被降到较低水平。从粮食消费来看，随着“中央八项规定”的落实与社会文明程度的提高，公款大吃大喝状况被遏制，商务宴请和家庭消费越来越理性，铺张浪费日渐成为一种社会陋习。

与此同时，关于粮食浪费，还有很多不容忽视的问题，特别是在当前的新形势下谈粮食浪费与节约，更应有新的思维与举措。理性来看，可以把当前粮食浪费划分为两种：一为损耗的自然现象，二为浪费的经济行为。对于损耗的自然现象，例如传统意义上的“颗粒归仓”，随着人工成本的不断提高，所消耗的社会资源远大于实际收益，对此如果单纯地强调其象征价值，不仅得不偿失，也会导致更大的浪费。对此，社会需要有理性的思考与包容的心态。

当前关键的问题在于粮食浪费的经济行为。在宏观层面，例如之前东北玉米临时收储，大量临储玉米露天存放，保管条件很差，与此同时全国其他地方仍有大量的库容闲置。整个仓储环节的信息和经济活动不能得到良好匹配。一面是因为存储条件差带来的品质下降，另一面则是库容闲置带来的企业利润下降，导致的结果是部分地区、个别企业继续伸手找中央要资金修建仓储设施，部分地区的部分企业伸手要代储指标。这样的损耗十分巨大。为此，2016年中央对于玉米的支持采取以“市场定价，价补分离”措施，藉此改变这一格局。

在微观层面，在私人宴请场合，“要面子、讲排场”，筵席越摆越多，规模越来越大，其中的粮食浪费，但凡是参加过的人都十分清楚。尤其是中西部农村地区，过度的人情往来已经成为农民负担的不能承受之重。根据笔者调研，人情往来的支出占收入的比重有时要超过一半，越贫穷落后的地区比例越高。有个别地方政府为此专门出台管理规定，规定了农村普通居民可以“摆酒”的几种情形，从道理上说这种规定违法，但是从社会实际来说，这种管理规定在很大程度上是无奈之举。

当前，面对全球性的粮食安全治理问题，站在中国角度，我们应该有更高的视域，大处着眼方能小处着手，让践行生根发芽，这样才能让人记住：应对粮食危机，我们一直在路上。