时至7月下旬，北半球主产区大豆进入关键生长期，大豆灌浆、结荚对天气反应比较敏感，直接影响其单产及全球豆油供需秩序，而其他油脂产量不仅没有豆油产量庞大，而且产量增减几成定局，今后随着天气炒作的启动，豆油产量以及流通数据将成为市场关注的重心，豆油有可能再显本色，引领油脂价格全面上涨。
　　天气炒作对豆油影响最直接
　　有数据显示，美国2011年大豆种植面积为7520英亩，较去年下降4%,也低于市场预期。在种植面积下降的情况下，市场更加关心单产情况，7、8月份是大豆重要的灌浆期，天气好坏将直接决定单产情况。
　　日前，随着美豆和美玉米主产区干旱炎热天气到来，促使夏季天气炒作提前，而8月份大豆进入开花灌浆期，将真正展开炒作天气的高潮。市场普遍担心天气变得更加糟糕并损及大豆生长，将使供应紧张的大豆以及豆油雪上加霜，支持油脂市场震荡上扬。
　　菜油产量不足需要豆油补充
　　《油世界》表示，2011/2012年度欧盟、中国、加拿大及美国油菜籽均将减产。为了弥补缺口，这些国家需要进口大量的豆油、大豆和棕榈油来替代菜油。在全球菜油所占市场份额大幅减少的情况下，其影响力将不断下降，逐渐被第一油脂豆油所蚕食。
　　最新消息，《油世界》宣布2011年乌克兰油菜籽产量或降至130万~140万吨，2010年为147万吨。该消息预示着新年度菜油影响力会进一步下降，而豆油需求压力则会同步增长，明显利多于国内外豆油市场。
　　棕榈油产量庞大但影响有限
　　据《油世界》发布的最新报告显示，今年马来西亚棕榈油产量为1860万吨，比上年增长16%;印尼棕榈油产量将增长8.1%,达到2400万吨。今年全球棕榈油产量将增长8.5%,达到4980万吨。今年剩余时间棕榈油产量将会继续从上年的水平上大幅增长。
　　不过，棕榈油使用范围也仅限部分食品加工以及工业用，在食用油领域应用范围有限，而且大部分担当“勾兑”角色，也难以上得了“台面”,无法与豆油相匹敌，今后其行情也多仅为被动性上涨，还要依附于豆油市场动向。
　　限价令解除豆油将恢复本色
　　国家政策调控终将回归市场规律，从近期国家政策来看，菜籽油竞价销售已经暂停；而国内6月CPI极可能见顶，一旦通胀压力减小，后期对植物油调控的压力将变小。在通胀压力减小的情况下，国家继续实施限价令的可能性较小，豆油后市行情可期。
　　豆油是目前国内消费占比最高的食用油种，一旦恢复正常报价，整体行情必然上涨，加之中秋、国庆备货高峰的到来，豆油将再次攀上领军地位。不过有消息称，目前国家还没有解除限价令的确切消息，相关政策调控仍将实施，有可能再度抛售400万吨大豆，届时受冲击最大的仍将是豆油，豆油仍将担当油脂市场的风向标。