炎热的夏季马上就要来临了,为夏季备上清热解暑的绿豆是必不可少的,那大家知道在购买绿豆的时候应该如何挑选吗?下面就让小编为大家介绍一下绿豆的挑选方法。
如何挑选优质绿豆
1、看其外观和色泽。优质绿豆外皮蜡质,子粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡,子粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质。
2、闻其气味:向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常的气味的为次质、劣质绿豆。
3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
以上就是小编为大家介绍的绿豆的挑选方法,另外绿豆存放不当很容易生虫子,所以大家也要做好储存工作。
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