香椿是一种食用嫩芽的食物，所以香椿如果采摘的晚就会变老，如果储藏不好就会变质，那香椿在储藏的时候有哪些注意事项呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

香椿芽贮藏注意事项

1、香椿芽的短期保鲜法。⑴浸泡法：将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上，也可把　500克　香椿芽扎成1捆（基部要平齐），浇足水或基部放入水中浸泡湿润24小时左右，然后装箱于通风凉爽处。此法可使香椿芽保持鲜嫩7天。⑵袋装法：将香椿芽250或500克装入干净的食品袋中，将袋口密封，放入通风凉爽处可保鲜10-20天。⑶低温法：将香椿芽放入冰箱保鲜，温度控制在0-1℃。

2、用保鲜剂处理。常用的保鲜剂有6-苄基嘌呤即BA，托布津、多菌灵、大蒜等。贮藏前对香芽均匀喷洒保鲜药液，然后装入塑料袋中并扎紧口，每隔10-15天换气一次，可保鲜60天左右。

以上就是小编为大家介绍的香椿芽储藏的注意事项，大家了解了吗？希望小编的文章对大家更好的储藏香椿有一定的帮助。