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如何保持笋类产品的韧性和原色
时间：2009-12-30 16:14:49来源：中农兴业作者：扬帆
咨询人：丁浩     联系方法：浙江省安吉013093166932 问： 专家您好！我们这个地方处于丘陵地带，山上盛产野山笋，我们准备把它加工成软罐头，但是在煮制和杀菌之后，野山笋特别容易变软、扁。颜色也变成白色了。请问如何保持它的韧性和颜色。 谢谢！ 答： 丁浩同志：    您好!    您所咨询的问题，现答复如下：    我们暂时还没有您所需要的技术资料，建议与浙江省奉化市科技局联系咨询，联系地址：浙江省奉化市体育场路17号(315505)，联系电话：0574-88966406，联系人：陈冰宇，E-mail skwcby@mail.fh.gov.cn   　 以上内容和建议，仅供参考。
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