咨询人：陈梅 联系方法：安徽六安十里桥镇13093432098
问：
专家您好，请问鹅的养殖前景如何？规模养鹅应当注意哪些问题？鹅场地如何选择？谢谢
答：
陈梅同志： 您好！ 您所咨询的问题，现答复如下： 一、近年来，我国养鹅业规模不断扩大。饲养量己达到6亿只左右，鹅肉产量约达70万吨以上。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南和广东等地，近年来各地仍在继续加大饲养和加工规模。 在广州市场，目前活鹅的批发价每公斤9～10元左右，高时达11～12元，而且颇为俏销。鹅肉蛋白质含量为22.3％，比牛肉、羊肉都高很多。脂肪含量较低，还具有药用食疗功能。由于众多人喜爱品尝，形成了许多各具特色的鹅食品，诸如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅、鹅肉火腿肠、鹅肉香肠以及名贵的鹅肥肝等，消费市场迅速扩大，除内销外还可出口创汇。 目前，我国鹅的市场需求处于供不应求状态，特别是南方人喜食鹅肉，仅广州年需求鹅就高达7000万只， 香港每天更需要10万只鹅 。 二、规模养鹅应注意以下四个问题： 1、要因地制宜发展养鹅生产。 鹅是草食性水禽，能充分消化和利用青绿饲料中的营养物质；鹅非常喜欢干净，喜欢在水中嬉戏，且只有在水中才有利于其交配活动的顺利进行，没有水面供其洗浴或水质污染严重都会影响其健康、生产和繁殖。因此养鹅生产必须结合当地自然环境条件，在水源充足、青草资源丰富的条件下适度发展。有些地区水源缺乏，却盲目大量养鹅，这样很难满足鹅的生理需要，也就很难获得理想的生产效果。有的养殖户在院内修建一个小的水池作为鹅的水上运动场所，这对于小规模生产仔鹅来说是可行的，但对于种鹅或大规模的仔鹅生产则不一定适合。如果不经常换水或消毒次数少，出现水质恶化，势必会影响鹅洗浴的积极性，也容易使鹅相互传播疾病，造成一定的经济损失。 2、引种和种质问题。 一个地区饲养什么样的品种合适以及种质的优劣是关系到养鹅生产成败的关键。目前，我国养鹅主要利用产品是肉用仔鹅，另外是毛绒。我国鹅的品种类型比较多，不仅在体型、外貌方面有差异，在生长速度、产蛋性能、毛绒质量和产量方面也有明显差别。一般而言，体型大的鹅种其繁殖性能多数比较低，生长速度较快，而产蛋多的鹅种其体重则较小，生长速度较慢。 根据目前养鹅的产品主要利用方向，四川白鹅、扬州白鹅、皖西白鹅是比较适合我省饲养的鹅种，他们都属于中型鹅，产蛋性能比较好，仔鹅早期生长速度比较快，在良好的饲养条件下１０周龄前后其体重可以超过３千克。在生产中也有采用杂交模式进行的，不仅能够降低鹅苗的成本，而且表现了杂交优势。不足之处在于有时由于种鹅的体重差别较大，配种的成功率相对较低，需要采取综合措施加以调整。 3、育雏是关键。 雏鹅体温调节机能不健全，对外界环境变化的适应力较差，抗病力较弱，必须加以精心的饲养管理和采取必要的措施使鹅群健康生长。首先要提供适宜的育雏环境。适宜的温、湿度和饲养密度是提高育雏成活率的关键因素之一。高温高湿容易引起病菌大量繁殖，造成雏鹅发病率上升；大群饲养时要分割成小群，以免打堆时压死、压伤；同时注意通风换气，以保持舍内空气新鲜，并注意防止贼风。其次要精心合理地饲养管理。雏鹅开食前要先饮水，最好加适量的多维或葡萄糖等，增强抵抗力；饲喂要根据多餐少食的原则，先喂精料后喂青饲料，既避免挑食又满足雏鹅对营养的需要。 4、卫生防疫问题要引起高度重视。 鹅的抗病力强是相对的，在一家一户分散的小规模饲养过程中，其疾病很少发生。在规模化生产条件下由于饲养密度增大，造成其生活环境恶化，加之鹅群相互争斗次数增加、饮水和采食的不自由，导致鹅群抗病力严重降低。所以我们要做好鹅病的防治工作，坚持消毒和防疫相结合的原则，减少不必要的经济损失。 三、建立现代化大型养鹅场，在场地选择上十分重要，首要条件要有利于卫生防疫，交通方便，水源充足，水质良好，电源方便。通常场地应远离铁路和旅游胜地，火车和旅客来往频繁，容易传播病原，同时场地的地势要有利于防涝排水、污水处理及排放，以利环境保护，场地的周围及空间应无有毒有害物质及空气污染，确保安全生产。场内建筑物协布局要周密策划，生产区和生活区要严格划分，而且要有相当距离，彼此间应用围墙隔离，严防闲杂人员随意进出，传播病原。 关于养鹅方便的更多内容，请您关注本网的农业科技等栏目。 以上内容，仅供参考。
网友：农网网友 发表时间：2007-9-26 12:21:54 IP地址：59.37.215.* 网友观点，不代表本网观点和立场。
专家同志,您好!我是一位民工,想养皖西白鹅,请问皖西白鹅的养殖成本及技术如何,我在没有技术的前提下,能试试吗请回复QQ815087120或13528639325.谢谢!
网友：农网网友 发表时间：2007-9-26 12:15:29 IP地址：59.37.215.* 网友观点，不代表本网观点和立场。
专家同志,您好!我是一位普通民工,能养殖皖西白鹅吗？皖西白鹅的成本如何，请您帮忙参考意见，可以吗？谢谢
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