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茶油的主要成份及其食用价值
时间：2009-12-30 16:37:04来源：中农兴业作者：扬帆
咨询人：俞斌生     联系方法：芜湖县三元镇信息所0553—8146443 问： 请问食用茶油的主要成份及其食用价值？ 答： 俞斌生同志：    您好!    您所咨询的问题，现答复如下：    茶油是最好的食用油，也是油茶经营的主要产品，茶油是一种高分子化学物，其主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量达90%以上。茶油是淡黄色澄清透明油状液体，具有茶油的香味，茶油不含芥酸和山俞酸，仅含极低的花生酸，对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好，茶油中不含胆固醇，食后不会使人体血清中的胆固醇增加，不易引起血管硬化和血压增高；茶油耐贮藏，不易酸败，不含产生引起人体致癌的黄曲毒素，因而可防癌。用茶油煎炸食品，并颜色鲜黄，味香可口，是烹制食品，加工罐头，制作人造奶油的最好油料，茶油除有预防和治疗高血压，心血管系统疾病的功效外，还有清热化湿杀虫解毒的作用，每次服生茶油50—100ml，能清胃润肠，可治痧气腹痛急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。茶油外用，能润泽皮肤，可治燥裂、体癣、慢性温疹。另外常食用茶油，能使皮肤细嫩，光滑，起到美容保健作用。    以上内容，仅供参考。 网友：农网网友   发表时间：2006-5-21 13:44:25   IP地址：已隐藏   网友观点，不代表本网观点和立场。 上面的介绍太精辟了，我们家乡也有。确实不错！ 朋友们有机会不要错过哟！
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