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梨子长骨头是怎么一回事
时间：2009-12-30 16:41:31来源：中国三农资讯网作者：李玉
咨询人：汪茂泰     联系方法：皖祁门县溶口乡祁门县溶口乡溶口村 问： 我家的梨树长出的梨子表面凹凸不平果内有许多硬粒，请问这是什么回事？ 答： 汪茂泰同志：    您好!    您所咨询的问题，现答复如下：    您所说的情况，可能是梨果肉石细胞含量过多引起的。梨果肉可食部分的石细胞含量与果肉品质密切相关，由显微镜照片可知，梨果肉细胞受不良气候、营养胁迫和水分胁迫的影响，细胞由长变短，变小，木质化，转变为石细胞，石细胞逐渐增多，堆积形成石细胞团。梨的石细胞是由大量木质纤维所组成的厚壁细胞构成，属于短石细胞，其主要成分是一种戊糖，分解后形成木糖和阿拉伯糖。其品种间的差异很大，如：砀山梨、荷叶巨梨、山西笨梨、黄梨等品种的石细胞含量就比较多。    以上内容，仅供参考。
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