豆芽的生产技术如何-专题咨询--中国农资供销网

豆芽的生产技术如何

时间：2009-12-30 16:41:37来源：中国三农资讯网作者：李玉

咨询人：张向阳联系方法：安徽省临泉县长官镇镇北村问：你好：请问你知道豆芽怎么生吗？用什么药物？怎么用法？如知道请告诉我。本人非常感激。谢谢答：张向阳同志：您好! 您所咨询的问题，现答复如下：豆芽，根据不同的品种，生产需求的不同，有很多不同的生产方式，下面给您介绍一种新的豆芽生产技术---加压法速生豆芽。加压法速生豆芽，每公斤大豆可生产豆芽8公斤左右，每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤，分别比常规法生产豆芽增产3-4公斤。由于通过加压，生产出的豆芽菜芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆。加压法速生豆芽操作技术简单易学：⑴备料。做简易木箱若干个，要求箱底有缝，能滤水。每个木箱配备刚出窖的红砖3-5块，白茅草若干公斤，另备一些粗锯木屑。⑵浸豆。选新鲜大豆或绿豆，剔除伤残、虫蛀、霉烂的豆粒，倒入清水中浸泡，大豆浸4-6小时，绿豆浸7-9小时。冷天宜用温水浸泡。⑶催芽。把浸泡后发胀的豆粒捞起，平摊在洗净的木箱底上，绿豆摊3-4厘米厚，大豆摊4-5厘米厚，再盖上6-10厘米厚的白茅草。若遇冷天，可先铺一层2-3厘米厚的粗锯木屑，然后盖白茅草。最后用红砖并排把白茅草压紧。热天置阴凉处，冷天置避风保暖处，架空箱底，以便漏水。装箱后第1天，每隔12小时淋水1次；第2-3天，每隔8小时淋水1次；第4-5天，每隔6小时淋水1次；第6-7天，每隔4小时淋水1次。低温天气用10℃温水浇淋，在豆粒生芽期间不要翻动红砖。注意事项：收完豆芽后，木箱要清洗干净并用开水消毒，置于阳光下曝晒几小时更好；白茅草要新鲜、干净、无霉斑，最多使用2次；锯木屑只可用1次。取出的豆芽菜，要在淘洗过程中把木屑漂除干净。关于豆芽生产方面的更多内容，请您关注我网的农业科技等栏目。以上内容，仅供参考。网友：农网网友发表时间：2009-5-24 13:36:17 IP地址：222.209.210.* 网友观点，不代表本网观点和立场。用土地生豆芽怎样防治豆芽生根网友：农网网友发表时间：2009-4-26 11:33:41 IP地址：116.16.155.* 网友观点，不代表本网观点和立场。为何我做出来的豆牙老是会生根网友：农网网友发表时间：2009-3-10 22:31:12 IP地址：117.65.43.* 网友观点，不代表本网观点和立场。可以购买一台全自动豆芽机，蚌埠市就有生产豆芽机的。电话：05524078223。可以生产无公害豆芽。