咨询人：李国 联系方法：0558-2314449
问：
最近我们办了个保健豆腐食品厂，但是豆腐渣还没开发利用出来，请问省农网中心专家们能不能介绍几种经济实惠利用方式供我们选用，包括各种技术指标，特此感谢。
答：
李国同志： 您好! 您所咨询的问题，现答复如下： 下面给您介绍几种豆腐渣的综合利用技术： 1、制取维生素。选取新鲜豆腐渣和米糠用净水拌匀，再用塑料袋包起来，放入蒸笼内灭菌8-10小时（水一定要烧开），取出冷却后移入接种箱接种固体豆腐渣菌种，接种后在室温25℃左右的温度下，15-20天后就可将培养好的料菌取出烘干，再用粉碎机粉碎过筛，即得维生素B2（核黄素）粗品。 2、生产酸豆奶饮料。将豆腐渣用胶体磨进行细磨后，放入锅中在短时间内煮沸，再用匀质处理，即得到高浓度、细微化的豆腐渣悬浮液，然后，按比例向豆腐渣悬浮液中加入一定量的甜味剂，经灭菌冷却，接种乳酸杆菌，调节pH值，便可获得酸豆奶饮料。 3、生产人造蛋白肉。先将豆腐渣静电杀菌，再用离心机脱水，加入淀粉和食物纤维后，在16℃和一定压力下提炼，其分子结构经过电磁波的冲击，即变成网状结构的蛋白肉。 4、生产豆渣茶。将豆腐渣进行缓慢干燥处理，使豆腐渣含有的水分从原来的80%左右，下降到10%-20%，成松软的粒状物，然后进行熔炒处理，至外焦状，筛除包装，即为豆渣茶成品。 5、生产碳酸豆乳饮料。用温水萃取豆腐渣并经压榨，得到粗豆腐。将粗豆乳灭菌后，加曲菌发酵，再接种乳酸菌培养。然后，对发酵的豆乳，根据需要添加甜味剂，调整pH值，在近1个大气压下作脱色处理，最后，用预混法填充二氧化碳气体， 并经灭菌消毒即可。 关于豆腐渣利用方面的更多内容，请您关注我网的农业科技等栏目。 以上内容，仅供参考。
网友：张起 发表时间：2007-11-22 16:54:51 IP地址：218.19.86.* 网友观点，不代表本网观点和立场。
你好,请花生壳.葵花孑盘野葫芦外壳能生物处理变成饲料喂猪吗
网友：农网网友 发表时间：2007-7-29 14:34:54 IP地址：60.167.190.* 网友观点，不代表本网观点和立场。
您好!
制取维生素B2（核黄素）粗品含量是百分之几，如何提纯至80的含量？谢谢！
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