啤酒大麦的生长范围和条件-专题咨询--中国农资供销网

啤酒大麦的生长范围和条件

时间：2009-12-30 16:49:55来源：中国乡村网作者：刘玉

咨询人：张桂松联系方法：天长市安乐镇人民政府天长市安乐镇人民政府信息站问：请问啤酒大麦生长范围和条件，我们皖东天长市适合种植啤酒大麦吗？答：张桂松同志：您好! 您所咨询的问题，现答复如下：从全国麦芽工业协会获悉：今年我国啤酒大麦的市场走势是，国内产量下降，国外进口较少，库存不足，市场供不应求，价格小幅反弹，产销两旺。　　据市场调查，我国啤酒生产企业目前已超过600家，啤酒产量呈逐年上升趋势。　　但由于啤酒大麦主产区的西北、东北、江浙等三个地区的产量逐年下降，下降幅度为30%-50%左右，导致市场缺口大，供不应求。而从国外啤酒大麦进口量也在逐年下降，1999年较往年缩减约25%以上，更使国内啤酒大麦供应量短缺，从而拉动啤酒大麦价格一路上扬，1997年啤酒大麦每公斤售价1.24元，1998年上涨至1.44元，1999年已突破1.5元。　　业内人士称，今年国内啤酒大麦产量和国外进口量不会大幅度增加，预计今年啤酒大麦价格将维持去年水平，今年啤酒大麦市场将呈现产销两旺的良好势头。因此，适当扩大啤酒大麦种植面积可以缓解啤酒大麦供应紧张的态势。但要实现啤酒大麦高产稳产，应做到下列四个适当：一、适当选用良种：啤酒大麦是供酿制呻酒的专用大麦。种植时，应选用产量高，抗病能力强，抗逆性强，皮薄，颜色淡黄，有光泽，无病斑粒。无霉味、异味的种子。还应选用发芽率高，发芽势强，籽粒均匀，蛋白质含量适中的二棱大麦或多棱大麦。二、适当稀播：实践证明，依靠增加播种量，加大群体结构拿产量的做法是不科学的。适当稀播、既节省了种子量，又能提高分蘖力。但应注意稀播时的种子发芽率一定要保持在90％以上。播种期早，施肥多，地力较高的地块，每亩播种量8kg为宜；播种迟，地力和施肥水平低的地块，每亩播种量为10kg左右。尽量做到精耕细作，播种均匀。啤酒大麦最适宜的播种期是霜降前后。因此要根据茬口，妥善安排。三、适当控氮增磷：啤酒大麦要求籽粒蛋白质含量适中，千粒重高。亩产400kg以上的早熟3号大麦，全生育期总施肥量为纯氮20kg。亩产250～300kg的则需纯氮10～15kg。所以应增加有机肥和磷、钾肥的施用量，并做为基肥施用，速效氮肥宜在三叶期前用完，春肥一定要早施，根据苗情少施或不施。以免氮肥过多，造成贪青晚熟和倒伏。四、适当时机收获：啤酒大麦对收获期有严格的要求。当发现茎、叶、鞘失绿变黄，穗部表现淡黄色，籽粒正常失水，手揿籽粒硬中带软，蜡熟期收获最好。此时收获的籽粒含蛋白质适中，能提高啤酒的品质。因啤酒以啤酒大麦为原料，经制麦芽、糖化等工艺酿制，所以收获啤酒大麦时，应抢晴天收获，并及时脱粒，晒干扬净。千万不要未干堆藏，以免在堆垛内发热，“蒸坏”种胚，降低发芽率，影响色泽和品质。有关啤酒大麦的更多内容和信息，请您关注我网的农业科技、农网快讯和产业指导等栏目。以上内容，仅供参考。