询问：蔬菜保鲜、脱水、冷冻加工工艺的投资规模与效益
时间：2009-12-30 16:51:51来源：中农兴业作者：扬帆
咨询人：黄承义 联系方法：0563-8024711（手机：13013138466）
问：
我县计委计划投资解决有关蔬菜保鲜、脱水、冷冻加工工艺。
答：
回答发展特种养殖：发展特种养殖在安徽有前途，如肉狗、肉鸽、食用型蓝孔雀等目前比较热门。现将有关信息推荐给你。 1.小尾寒羊已进入商品生产阶段，引种者越来越少，发展趋向平稳。 2.肉狗养殖近年来剧增，但仍满足不了市场需求，发展势头看好，但应防止技术上的科学和炒种。 3.肉兔销售一直较好，1997年全国曾兴起兔热，近两年全国养兔业下滑，今后发展将趋于平稳。 4.小型猪、香猪、麝鼠、海狸鼠、鼠等近两年被炒种者利用，挫伤了农民的养殖积极性，全国存量逐渐减少，预计若干年中不会有大发展。 5.果子狸属国家保护动物，目前多为暂养不宜发展。 6.蛤蚧人工养殖前景看好。建议加强马、驴、猫等的养殖和开发利用工作，加强野猪、豪猪的人工养殖技术与开发利用研究。 7.肉鸽销路一直看好，市场平稳，肉鸽养殖量稳中见升，并以养殖白王鸽更为走俏。预计肉鸽养殖将向玉米、豆类的主产地区发展，并将步入产业化。 8.海鹌鹑、乌骨鸡等已成为大众离不开的餐桌食品，将平稳发展。 9.火鸡目前全国存量较少，由于其体型较大给市场营销带来困难，预计发展缓慢，但作为新的食品源，前景是好的。 10.珍珠鸡由于肉质粗糙，昼夜啼叫等缺陷响其发展，市场行情呈下降趋势。 11.山鸡销路一直很好，市场价格稳定，将平稳发展。 12.孔雀全国存量极少，食用型蓝孔雀发展前景广阔。 13.鸵鸟由于饲养成本高，其商品肉的市场有限，引种者越来越少，预计发展速度会下降。 14.褐马鸡、金鸡属国家保护动物，食用开发前景不稳，更不宜形成产业化。 15.贵妇鸡市场好，全国存量少，预计将不断发展。 16.黑丝毛骨鸡迎合黑色食品潮流，发展呈上升趋势。 17.中华宫延黄鸡、丝光鸡、绿壳鸡均属我国稀有鸡种，开发潜力很大。 摘自《特种经济动植物》
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