合肥热线讯 2011年即将过去，2012年即将翻开新的篇章。安徽省餐饮行业协会评选出2011年度安徽餐饮业十件大事，记录了2011年安徽餐饮业的点滴和发展。

一、安徽省餐饮行业协会成立

4月15日上午，安徽省餐饮行业协会在合肥宣告成立，省经信委、民政厅、商务厅等单位的领导出席会议，全省各地300多家餐饮企业及相关企业代表参会。会议通过了协会章程及相关管理办法，选举省行管局原局长张学涛为会长，中国饭店协会派人到会祝贺，一百多家省内外相关单位发来贺电、贺信。

安徽省餐饮行业协会的成立，不仅使全省10多万家餐饮企业、20多万家餐饮经营户有了自已的行业组织，更是我省餐饮行业适应市场经济运行，向规模化、组织化迈进的一个良好开端，对于加强行业自律，实施行业标准化建设，培育知名餐饮品牌，提升行业整体水平等具有十分重要的意义。

中国饭店协会第四届会员代表大会

二、第九届全国城市餐饮协会工作研讨会在合肥召开

4月27日，第九届全国城市餐饮协会工作研讨会暨2011中国(合肥)餐饮产业项目对接会在安徽合肥隆重举行。本次会议由中国饭店协会、中国烹饪协会和合肥市人民政府主办，合肥市商务局、合肥市工商联、合肥市餐饮(烹饪)行业协会和信地置业承办。来自全国各地的200多家城市餐饮行业协会、著名餐饮企业和餐饮地产企业齐聚合肥，共谋餐饮经济发展大计。

三、安徽省商务厅委托安徽省餐饮行业协会承担全省国家级酒家酒店的评审工作

6月23日，安徽省商务厅正式下发《关于委托省餐饮行业协会承担全省酒家酒店评定部分工作的函》(皖商商贸函【2011】54号)，委托安徽省餐饮行业协会在省评委会的领导下，做好全省国家级酒家酒店的评审以及年度复验工作。目前此项工作已经在全省范围内进入初选阶段。

四、安徽省餐饮行业协会启动安徽省百家餐饮品牌培育与推广工程

6月29日上午，安徽省百家餐饮品牌培育与推广工程启动仪式在合肥举行。安徽省餐饮行业协会与首批被选中的20家潜质饭店于现场签订结对帮扶协议，并承诺发挥名店、名菜、名师的品牌叠加效应，帮助企业持续强化品牌传播，走出安徽走向全国。

实施安徽省百家餐饮品牌培育与推广工程， 旨在选择安徽省有特色、有基础、有潜力的餐饮企业，对其品牌进行培育、完善和推广，使其在三五年内年营业额达到或超过一个亿，使地区一般性品牌成长为地区知名品牌，地区知名品牌成长为省内知名品牌，省内知名品牌成长为国内知名品牌培育出一批地市著名商标、安徽省著名商标争取在5-10年内产生出一批年营业额超10亿元的餐饮航母，产生出一批中国驰名商标并通过品牌的培育和推广，营造良好的行业发展氛围，提振安徽餐饮人的精神，带动一大批餐饮企业共同奋斗，推动安徽餐饮行业健康快速发展力争在5年内使安徽餐饮业的总量、质量以及徽菜在全国的排位，从现在的落后位置进入到中上等水平，力争在10年内使其排名进入全国十强以上。

为了做好该项工程，安徽省餐饮行业协会提出了做好八项工作、实施八项服务。八项工作包括：做好定位规划工作，做好标准规范工作，做好团队建设文化，做好营销推广工作，做好创新延伸工作，做好管理维护工作，做好公益慈善工作，做好拓展壮大工作。八项服务包括：诊断规划服务、品牌策划服务、规范培训服务、人力资源服务、综合信息服务、宣传推广服务、政策法规服务、全程顾问服务。　通过培育和推广，在得到预期效果后，选定适当时机，果断拓展企业规模，实施二次发展，扩大品牌影响力。以品牌度促进企业的发展，以企业的发展进一步促进品牌的提升，实现真正的良性循环。

五、第十届中国(合肥)龙虾节在合肥盛大举行

7月9日至7月15日，由合肥市委宣传部、合肥市畜牧水产局与合肥报业传媒集团共同主办，雪花啤酒2011第十届中国合肥龙虾节，在和平广场盛大举行。

自2002年合肥举办首届龙虾节到如今，已走过了十个年头。十年磨一剑，如今的合肥龙虾节已成为合肥的一张文化名片，是全市人民的欢乐节、致富节、创业节吃龙虾，喝啤酒，交朋友，也已成为合肥老百姓的生活时尚，合肥龙虾也成为合肥人夜宵的符号，繁荣了合肥人的夜生活。

《2011年度安徽餐饮业十件大事-合肥热线》http://news.hefei.cc/2011/1223/020229197.shtml