郭汉尧：企业文化在世界顶级企业中起到的重要作用-战略策划--中国农资供销网

郭汉尧：企业文化在世界顶级企业中起到的重要作用

时间：2009-11-09 14:48:23来源：[标签:出处]作者：李玟

郭汉尧：企业文化在世界顶级企业中起到的重要作用

　　21世纪的企业竞争，将在一定程度上取决于企业文化的较量。那些有强有力企业文化支撑的企业获得发展所需的营养，公司的竞争力都得到了很大的提高。财富世界顶级企业中没有哪家公司没有形成自己的企业文化，因为企业文化就是企业的竞争力。

　　1968年成立的英特尔公司在以“只有偏执狂才能生存”为企业核心价值观的企业文化指导下，完全按照摩尔定律，创造当今流行于世界的英特尔CPU，制造了又一个公司成长的神话。

　　摩托罗拉公司以诚信为准则，以创新为利器，不断超越的文化使其在上个世纪取得辉煌成就，并在新世纪取得了更大的辉煌。

韩国的三星集团，正是依靠不断创新，依靠其内在的企业文化度过了1998年的亚洲金融危机，并迅速成长为世界级的大企业。

　　这一切说明，企业文化是世界顶极企业发展的重要精神因素。

为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店（特许经营总部）统一定标准，制作工艺也完全一样。例如：麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准，麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17%至20.5%之间，并且拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上等五花肉混制。炸署条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间以便调整淀粉和糖的含量，炸好后立即卖给顾客。所有的原材料在进店之前都要接受多顶质量检查，其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个；奶浆的接货温度不超过4℃，奶酪的库房保质期为40天，上架时间为2小时，水发洋葱为4小时，超过这些指标就要废弃；产品和时间牌一起放到保温柜中，炸署条超过7 分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。其他方面的规定更是不厌其烦。

S—服务

麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”甚至考虑到了为小孩换尿布等问题。

麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。

C-清洁

走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。

麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。

V—价值

所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。

麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养、价格与提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。同时，麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化享受，这是无形的价值，一位北京市民在接受媒体采访时说：“与中式快餐比较，麦当劳确实贵了点，但我们全家人都愿意到这里来吃快餐，因为麦当劳的食品和服务是质价相符的，简单说就一个字：值”。

（2）传播麦当劳文化

——快乐

为顾客送去更多快乐，追求百分之百顾客满意是麦当劳对客户服务的最基本原则。

麦当劳很注意就餐环境以及服务过程中为顾客提供充满人性化的增值服务，并处处考虑到顾客和公众的方便，给顾客带来精神上的享受。麦当劳餐厅内外的实体设施给顾客带来了清洁温馨的感觉、轻松的气氛和愉悦的体验。店内随时保持着洁净，空气清新。墙面上一般挂有各种各样的卡通、乐园类图画，烘托出了一种轻松氛围；店内多备有婴儿椅和小推车，以方便那些带着还不会走路的小孩的家庭前来麦当劳就餐。服务员亲切友善，微笑服务；菜牌醒目地显示在食物柜上面，一目了然。在国外，每逢节假日，活泼热情的年轻女店员无偿地教领孩子们欢快地歌舞，场面也不鲜

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